Accéder au contenu principal

Brochettes de poulet et sauce rouge

Voici ma recette de brochettes de poulet par excellence sur le BBQ! Elle avait été donnée par Sonia sur Recettes du Québec, il y a quelques années. Je vous laisse la recette originale, mais j'ai modifié le choix de légumes, qui est au goût de chacun.



Marinade:

1/2 tasse (125 ml) huile
2 c.à soupe (30 ml) vinaigre balsamique
1 c.à soupe (15 ml) sirop d'érable
1/4 tasse (65 ml) sauce soya
2 gousses ail, hachées
Sel, au goût
Poivre, au goût

Brochettes :

6 poitrines de poulet, en cubes
2 oignons
Champignons
Piment vert
Piment rouge
Piment jaune

Sauce rouge d'accompagnement :

2 oz (65 ml) vinaigre balsamique
3 oz (95 ml) ketchup
1 c.à soupe (15 ml) fécule de maïs
6 oz (170 g) sucre



POUR MARINADE DE POULET: Mêler tous les ingrédients de la marinade ensemble. Mettre le poulet dans la marinade et placer au réfrigérateur pendant 12 heures et recouvrir. Brasser de temps en temps.

POUR LA SAUCE: Mélanger le tout et faire bouillir 5 minutes jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse.

POUR FAIRE LA BROCHETTE: Prendre des bâtons de bois, alterner: oignons coupés gros, piments de couleur coupés grossièrement, champignons et poulet.

Faire cuire sur un B.B.Q. On peut également faire cuire dans un work sans bâtons, c'est aussi bon.

Commentaires

~Lexibule~ a dit…
Oh!! Quel alléchant repas:)

Bon jeudi ma belle!! xxx
Kat a dit…
Merci Lexibule!:)

Bon jeudi toi aussi! xxx
Miam... Je la conserve précieusement cette belle recette. Merci!
Kat a dit…
Tu ne seras pas déçu de ces brochettes Maya!

Bonne journée à toi :)
Alazais a dit…
J'adore les brochettes en tout genre et en plus ta sauce semble très sympa!
Bref parfait pour moi!

Bises
Kat a dit…
Oui, elle est très bonne la petite sauce. Un peu sucrée, mais parfaite pour tremper le poulet!

Bonne journée :)
Josée Roy a dit…
Je ne connaissait pas cette recette, je prends en note car elle a l'air trop bonne. Merci du partage, À +

Josée xx
Kat a dit…
Josée, tu ne seras certainement pas déçu de ces belles brochettes goûteuses!

Bonne journée :)
Viviane a dit…
Merci pour la recette, je suis en train de te dévaliser, cela fait plusieurs de tes recettes que je prends , je les mets de côté afin de les essayées, by
Kat a dit…
Vivianne, continue de me dévaliser, ça me fait bien plaisir ;) Hihihi!!!
Cette recette est ma favorite pour les brochettes de poulet!

Bonne soirée :)
Viviane a dit…
Bonjour Kate, merci pour cette délicieuse recette, je l'ai fait ce midi, je n'ai pas fait la sauce mais j'ai vraiment adoré ces brochettes, je garde la recette pour la refaire, on s'est vraiment régalés, j'ai fait mariner seulement 1 heure à température pièce car je me suis décidée tardivement à la faire mais la saveur était là, bonne journée, by
Kat a dit…
Vivianne, très contente que tu aies aimé cette belle recette! Je suis plus du type brochettes de boeuf, mais je dois avouer que celles-ci sont bien délicieuses et en plus, mes préférées côté poulet!

Bonne soirée à toi :)
Josakri a dit…
Hello Kat!
J'ai fait cette fabuleuse recette de brochettes de poulet avec la petite sauce rouge! Mmmm!
Par contre je les aies cuit au four!
Tout un succès!
Vraiment délicieux!
Merci et bonne journée!
Kat a dit…
Josakri, je suis super contente que tu aies aimé ma chère!!! Au four, je suis certaine que c'est délicieux aussi! Disons que le BBQ ces jours ci, c'est moins tentant ;)

Bonne journée :)

Posts les plus consultés de ce blog

Petits pains ultras rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :)

Bon samedi les amis!

1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède1/3 tasse d'huile d'olive2 c. à table de levure rapide sèche1/4 tasse de sucre1 œuf1 1/2 c. à thé de sel3 1/2 tasses de farine
Préchauffer le four à 400 F.

Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé.

Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X 33 cm). Laisser reposer 10 minutes. Cuire a…

Fettuccine maison sauce crémeuse aux fruits de mer... Bonne et heureuse année 2013 à tous!!!

Et bien oui! Je me suis finalement lancée dans la confection de pâtes fraîches avec ma nouvelle machine à pâtes! Un beau cadeau que j'ai reçu de ma super Nat et de mon papa adoré pour Noël :) Disons que les pâtes fraîches me faisaient un peu peur, quoique les gnocchis avaient bien été pour moi... mais le laminoir c'est différent.

Pour ma première expérience, j'ai décidé de faire des fettuccine et j'ai été très heureuse du résultat, mais ce n'était pas parfait comme je l'aurais souhaité. Mes pâtes étaient un peu trop collantes et un peu trop épaisses, mais c'était quand même très bien pour une première. Avec la pratique, je devrais avoir le résultat que je veux.

Pour ma sauce, j'ai opté pour une valeur sure chez moi, une sauce blanche crémeuse avec pétoncles et crevettes. C'est toujours un must!!!


Cela dit, je vous souhaite à tous une très bonne et heureuse année 2013! On se revoit l'an prochain xxx


Pour 4 portions:

4 oeufs température pièce500 g…

Ma soupe riz et poulet classique

Je crois que j'ai choisi le bon moment, la bonne journée un peu plus froide pour publier ma recette fétiche de soupe riz et poulet! C'est froid, il neige, on est fin avril, mais on peut toujours se réchauffer avec une bonne soupe et garder le sourire :)

Je fais cette soupe depuis toujours et il me fait très plaisir de la partager avec vous ce matin! En fait, je ne comprend pas pourquoi je ne l'ai pas publié avant!

Bon samedi les amis sous la petite neige tannante ;)


2 tasses de riz blanc étuvé à grains longs cuit (selon l'emballage)2 tasses de poulet cuit et désossé2 branches de céleri coupés en dés2 carottes coupées en dés1 oignon haché1 c. à table de beurre10 tasses de bouillon de poulet1/2 c. à thé de thym moulu1 feuille de laurier


Dans un grand chaudron, cuire les céleris, les carottes et l'oignon dans le beurre à feu moyen.

Ajouter le riz cuit et le poulet désossé cuit et bien mélanger. Ajouter le bouillon de poulet, le thym et la feuille de laurier et bien mé…