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Brochettes de poulet et sauce rouge

Voici ma recette de brochettes de poulet par excellence sur le BBQ! Elle avait été donnée par Sonia sur Recettes du Québec, il y a quelques années. Je vous laisse la recette originale, mais j'ai modifié le choix de légumes, qui est au goût de chacun.



Marinade:

1/2 tasse (125 ml) huile
2 c.à soupe (30 ml) vinaigre balsamique
1 c.à soupe (15 ml) sirop d'érable
1/4 tasse (65 ml) sauce soya
2 gousses ail, hachées
Sel, au goût
Poivre, au goût

Brochettes :

6 poitrines de poulet, en cubes
2 oignons
Champignons
Piment vert
Piment rouge
Piment jaune

Sauce rouge d'accompagnement :

2 oz (65 ml) vinaigre balsamique
3 oz (95 ml) ketchup
1 c.à soupe (15 ml) fécule de maïs
6 oz (170 g) sucre



POUR MARINADE DE POULET: Mêler tous les ingrédients de la marinade ensemble. Mettre le poulet dans la marinade et placer au réfrigérateur pendant 12 heures et recouvrir. Brasser de temps en temps.

POUR LA SAUCE: Mélanger le tout et faire bouillir 5 minutes jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse.

POUR FAIRE LA BROCHETTE: Prendre des bâtons de bois, alterner: oignons coupés gros, piments de couleur coupés grossièrement, champignons et poulet.

Faire cuire sur un B.B.Q. On peut également faire cuire dans un work sans bâtons, c'est aussi bon.

Commentaires

~Lexibule~ a dit…
Oh!! Quel alléchant repas:)

Bon jeudi ma belle!! xxx
Kat a dit…
Merci Lexibule!:)

Bon jeudi toi aussi! xxx
Miam... Je la conserve précieusement cette belle recette. Merci!
Kat a dit…
Tu ne seras pas déçu de ces brochettes Maya!

Bonne journée à toi :)
Alazais a dit…
J'adore les brochettes en tout genre et en plus ta sauce semble très sympa!
Bref parfait pour moi!

Bises
Kat a dit…
Oui, elle est très bonne la petite sauce. Un peu sucrée, mais parfaite pour tremper le poulet!

Bonne journée :)
Josée Roy a dit…
Je ne connaissait pas cette recette, je prends en note car elle a l'air trop bonne. Merci du partage, À +

Josée xx
Kat a dit…
Josée, tu ne seras certainement pas déçu de ces belles brochettes goûteuses!

Bonne journée :)
Viviane a dit…
Merci pour la recette, je suis en train de te dévaliser, cela fait plusieurs de tes recettes que je prends , je les mets de côté afin de les essayées, by
Kat a dit…
Vivianne, continue de me dévaliser, ça me fait bien plaisir ;) Hihihi!!!
Cette recette est ma favorite pour les brochettes de poulet!

Bonne soirée :)
Viviane a dit…
Bonjour Kate, merci pour cette délicieuse recette, je l'ai fait ce midi, je n'ai pas fait la sauce mais j'ai vraiment adoré ces brochettes, je garde la recette pour la refaire, on s'est vraiment régalés, j'ai fait mariner seulement 1 heure à température pièce car je me suis décidée tardivement à la faire mais la saveur était là, bonne journée, by
Kat a dit…
Vivianne, très contente que tu aies aimé cette belle recette! Je suis plus du type brochettes de boeuf, mais je dois avouer que celles-ci sont bien délicieuses et en plus, mes préférées côté poulet!

Bonne soirée à toi :)
Josakri a dit…
Hello Kat!
J'ai fait cette fabuleuse recette de brochettes de poulet avec la petite sauce rouge! Mmmm!
Par contre je les aies cuit au four!
Tout un succès!
Vraiment délicieux!
Merci et bonne journée!
Kat a dit…
Josakri, je suis super contente que tu aies aimé ma chère!!! Au four, je suis certaine que c'est délicieux aussi! Disons que le BBQ ces jours ci, c'est moins tentant ;)

Bonne journée :)

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