Accéder au contenu principal

Pain au lait et aux fraises

J'aime bien tenter de nouvelles expériences et de nouveaux goûts côté boulangerie (je crois que ça parait un tit peu ;) Quand j'ai aperçu ce beau pain à la couleur rosée chez Les petits plats de Victoria, il m'a accroché immédiatement! Premièrement pas les belles photos, ensuite par l'ajout de fruits frais à la pâte. Ce pain à la mie un peu plus dense convient parfaitement pour le déjeuner, accompagné de belles fraises et de beurre ou de confiture.


* La méthode originale est pour une machine à pain, mais je l'ai adaptée pour mon batteur sur socle, donc je vous met la version modifiée.




2 c. à café de levure boulangère spéciale pains
30 g de sucre
500 g de farine spéciale pains (en ajouter en cour de préparation)
270 ml de lait
50 g de beurre
1,5 c. à café de sel
100 g de fraises coupées en morceaux



Dans le bol du mélangeur sur socle, mélanger la levure avec le sucre et le lait. Ajouter le reste des ingrédients à part les fraises. Avec le crochet, pétrir quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte un peu souple et pas trop collante. Ajouter les fraises et pétrir quelques instants. Ajouter de la farine en cour de route tout en continuant de mélanger jusqu'à ce que la pâte soit souple au toucher.




*Note: Lors de l'ajout des fraises, la pâte deviendra beaucoup plus humide, il faudra donc ajouter de la farine une petite quantité à la fois tout en continuant de pétrir. J'ai ajouté environ 1/2 tasse de farine de plus minimum.

Mettre la pâte dans un moule à pain légèrement graissé et laisser lever au four, lumière allumée pendant 1h30-2h.

Préchauffer le four à 350F. Cuire le pain 35-40 minutes ou jusqu'à ce qu'il sonne plus creu au toucher.


Commentaires

Victoria a dit…
Tu as donc succombé à la tentation d'essayer ce pain Kat :) Tu as bien raison, pour le petit déjeuner, c'est super avec une petite confiture.

Merci pour le clin d'œil :)
Kat a dit…
Ça me fait plaisir ma chère Victoria, il était trop tentant ce beau pain!!! ;)

Bonne journée à toi :)
Esther B a dit…
J'en ai essayé plusieurs à la MAP mais avec les fraises jamais!

À tester sans faute!!
Kat a dit…
Merci de ta belle visite Esther :)

Tu vas apprécier ce pain, j'en suis certaine!

Bonne soirée à toi :)
Caroline B. a dit…
Allo Kat, il a l'air délicieux ce pain! L'idée d'un pain aux fraises est très intéressante. Je vais faire comme toi et succomber à la tentation et l'essayer, je suis trop intriguée. Bye! Bonne soirée
Libellule a dit…
Woah! Je vais devoir le faire moi aussi, il a l'air vraiment trop bon!
Kat a dit…
Merci mesdames pour votre visite toujours appréciée :)

Vous allez adorer ce pain qui est vraiment délicieux!

Bonne journée :)
Alazais a dit…
Très sympa ces petits pain aromatiés!
Moi aussi j'adore la boulange alors je vais tester!
Bises
Kat a dit…
Alazais, je suis certaine que ce pain fera ton bonheur ;)

Bonne journée à toi :)

Posts les plus consultés de ce blog

Petits pains ultras rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :)

Bon samedi les amis!

1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède1/3 tasse d'huile d'olive2 c. à table de levure rapide sèche1/4 tasse de sucre1 œuf1 1/2 c. à thé de sel3 1/2 tasses de farine
Préchauffer le four à 400 F.

Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé.

Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X 33 cm). Laisser reposer 10 minutes. Cuire a…

Fettuccine maison sauce crémeuse aux fruits de mer... Bonne et heureuse année 2013 à tous!!!

Et bien oui! Je me suis finalement lancée dans la confection de pâtes fraîches avec ma nouvelle machine à pâtes! Un beau cadeau que j'ai reçu de ma super Nat et de mon papa adoré pour Noël :) Disons que les pâtes fraîches me faisaient un peu peur, quoique les gnocchis avaient bien été pour moi... mais le laminoir c'est différent.

Pour ma première expérience, j'ai décidé de faire des fettuccine et j'ai été très heureuse du résultat, mais ce n'était pas parfait comme je l'aurais souhaité. Mes pâtes étaient un peu trop collantes et un peu trop épaisses, mais c'était quand même très bien pour une première. Avec la pratique, je devrais avoir le résultat que je veux.

Pour ma sauce, j'ai opté pour une valeur sure chez moi, une sauce blanche crémeuse avec pétoncles et crevettes. C'est toujours un must!!!


Cela dit, je vous souhaite à tous une très bonne et heureuse année 2013! On se revoit l'an prochain xxx


Pour 4 portions:

4 oeufs température pièce500 g…

Ma soupe riz et poulet classique

Je crois que j'ai choisi le bon moment, la bonne journée un peu plus froide pour publier ma recette fétiche de soupe riz et poulet! C'est froid, il neige, on est fin avril, mais on peut toujours se réchauffer avec une bonne soupe et garder le sourire :)

Je fais cette soupe depuis toujours et il me fait très plaisir de la partager avec vous ce matin! En fait, je ne comprend pas pourquoi je ne l'ai pas publié avant!

Bon samedi les amis sous la petite neige tannante ;)


2 tasses de riz blanc étuvé à grains longs cuit (selon l'emballage)2 tasses de poulet cuit et désossé2 branches de céleri coupés en dés2 carottes coupées en dés1 oignon haché1 c. à table de beurre10 tasses de bouillon de poulet1/2 c. à thé de thym moulu1 feuille de laurier


Dans un grand chaudron, cuire les céleris, les carottes et l'oignon dans le beurre à feu moyen.

Ajouter le riz cuit et le poulet désossé cuit et bien mélanger. Ajouter le bouillon de poulet, le thym et la feuille de laurier et bien mé…