Accéder au contenu principal

Salade de chou-fleur crémeuse au curry


Ça fait longtemps que j'ai le goût de la salade de chou-fleur au curry de chez Amira, qui est une cuisine libanaise à Granby. Elle est tellement bonne cette salade! Eh bien, j'ai comblé ce goût car je m'en suis faite une "home made"!!! Le goût est vraiment semblable, c'est étonnant! Ce n'est pas une salade compliquée, mais tous les ingrédients dont elle est composée, se marient bien ensemble. J'aurais aimé avoir une couleur plus jaunâtre pour ma photo, mais le truc, c'est de la faire la veille et le lendemain, la salade va être bien colorée :) J'ai servi cette salade pour accompagner mon mijoté de boeuf et légumes (que je publierai sous peu), qui n'est pas du tout libanais, mais les saveurs se sont bien harmonisés ;)
Cette salade accompagnera également à merveille, tous les types de plats indiens.

C'est une salade incontournable!


  • 2 oignons verts, hachés
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 4 c. à soupe de mayonnaise Hellmann's
  • 3 c. à soupe de crème sure
  • 1 c. à thé de curry en poudre (cari)
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 chou-fleur, coupé en bouquets
  • 1 brocoli, coupé en bouquets


Mélanger les 6 premiers ingrédients ensemble. Déposer les bouquets de chou-fleur et de brocoli dans un grand bol. Verser la sauce et bien mélanger.

Pour une optimisation des saveurs, servir le lendemain.

Imprimer la recette

(Source: Kat - Douceurs au palais)

Commentaires

Melanie A. a dit…
Moi aussi j'aime vraiment beaucoup cette salade libanaise! Elle est tout de même simple à faire...
Nathalie a dit…
Elle est toujours bonne cette salade! Je suis dûe;)
Kim a dit…
J'adore cette salade toute crémeuse et pleine de goût (et de crunch). En plein pour moi, miam!
Caroline B. a dit…
Miam! Je veux goûter! S'te plaît! S'te plaît! Je ne connais pas cette salade moi!!!! bou-hou!!!!!! Je vais essayer alors! bon vendredi ma belle Kat! Caro
C&G a dit…
Ca est une super bonne idée d'ajouter du curry dans cette salade! Bon weekend! Giorgia & Cyril
Sonya a dit…
surement délicieuse...J,en ai fait une similaire moi aussi cette semaine...mais je note la tienne pourplus tard
Christine a dit…
Bonne idée cette belle salade! Le cari est mon épice préférée!!!
Anonyme a dit…
Superbe cette salade! coucou de l'espagne.
Katherine Girard a dit…
Mélanie, c'est vrai qu'elle est simple, mais tellement bonne!!! Pas besoin de se compliquer la vie tout le temps :)

Nat, c'est vrai que c'est toujours gagnant cette salade!!! Le curry fait toute la différence :)

Kim, contente de tomber dans tes goûts ma chère :)

Caro, essaie-la, tu vas adorer, je te le promet ;) Bonne soirée ma belle :)

C&G, le curry apporte beaucoup de saveur à cette salade! C'est délicieux! Bon week end à vous autres aussi :)

Sonya, tu vas aimer, c'est sûre :)

Christine, tu vas adorer dans ce cas :)

Odile, merci beaucoup pour ta belle visite chez moi :)
~nancy a dit…
Moi qui est type salade, je suis en admiration devant ce plat foule crémeux!!!!!!!! En prime j'adore le curry:)

Bo samedi à toi chère Miss Kat XX
Katherine Girard a dit…
Nancy, si tu adores le curry, tu l'apprécierais davantage dans cette salade!!! C'est trop bon et ça a un goût de revenez-y ;)

Bon samedi à toi aussi miss xx
Esther B a dit…
J'adore cette salade avec ces légumes!!
Belle photo bien alléchante:)

Bon samedi!
On dirait des petits arbres enneigés.... wow ;))
Miam, j'en veux! Les chou-fleur 'est trop délicieux.

Bises,

Rosa
Katherine Girard a dit…
Esther, merci beaucoup ma chère! Bon dimanche xx :)

Madame Anne, c'est vrai, je n'avais pas remarqué :) Merci pour ta visite!

Rosa, c'est vrai que c'est dont bon le chou-fleur! Bonne journée :)
Unknown a dit…
Bonjour,
Salade super, combien de jours peut-on la conserver au frigo, vu qu'elle contient de la mayonnaise???
Merci pour ce délice

Posts les plus consultés de ce blog

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat.  C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions:  2 lbs de boeuf haché  1 c. à soupe de beurre  1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces  5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces  2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer''  1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken''  Sel et poivre du moulin  1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé   Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer

Muffins aux bananes et caramel au beurre

Ces muffins, qui sont les préférés de mon homme, sont des plus décadents et savoureux! J'ai dénichée cette belle recette chez nul autre qu' Isa , il y a quelques années... et ce fût un coup de coeur instantané! Les pépites de caramel au beurre font vraiment toute la différence, mais si vous aimez moins, vous pouvez y aller avec des pépites de chocolat comme Isa le suggère. Comme elle le dit si bien, ce serait bien dommage car le caramel a trop sa place dans ces muffins! 1/2 tasse ( 125 ml ) d'huile de tournesol 2 oeufs 1 et 2/3 tasses ( 200 g ) de farine 1/2 tasse ( 50 g ) de sucre 1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique ) 1/2 cuillère à thé de bicarbonate 3 bananes écrasées 1 tasse ( 175 g ) de pépites de caramel au beurre ( butterscotch ) Préchauffer le four à 400 F ( 200 C ) et garnir 12 empreintes à muffins de caissettes en papier. Dans un bol, mélanger l'huile, les oeufs et les bananes écrasées. Réserver. Dans un autre bol, mélange

Petits pains ultra rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :) Bon samedi les amis! 1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède 1/3 tasse d'huile d'olive au goût léger  2 c. à table de levure rapide sèche 1/4 tasse de sucre 1 œuf 1 1/2 c. à thé de sel 3 1/2 tasses de farine Préchauffer le four à 400 F. Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger. Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé. Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X