Salade de chou-fleur crémeuse au curry

Ça fait longtemps que j'ai le goût de la salade de chou-fleur au curry de chez Amira, qui est une cuisine libanaise à Granby. Elle est tellement bonne cette salade! Eh bien, j'ai comblé ce goût car je m'en suis faite une "home made"!!! Le goût est vraiment semblable, c'est étonnant! Ce n'est pas une salade compliquée, mais tous les ingrédients dont elle est composée, se marient bien ensemble. J'aurais aimé avoir une couleur plus jaunâtre pour ma photo, mais le truc, c'est de la faire la veille et le lendemain, la salade va être bien colorée :) J'ai servi cette salade pour accompagner mon mijoté de boeuf et légumes (que je publierai sous peu), qui n'est pas du tout libanais, mais les saveurs se sont bien harmonisés ;)

Cette salade accompagnera également à merveille, tous les types de plats indiens.

C'est une salade incontournable!

• 2 oignons verts, hachés
• 1 gousse d'ail, hachée
• 4 c. à soupe de mayonnaise Hellmann's
• 3 c. à soupe de crème sure
• 1 c. à thé de curry en poudre (cari)
• Sel et poivre du moulin
• 1 chou-fleur, coupé en bouquets
• 1 brocoli, coupé en bouquets

Mélanger les 6 premiers ingrédients ensemble. Déposer les bouquets de chou-fleur et de brocoli dans un grand bol. Verser la sauce et bien mélanger.

Pour une optimisation des saveurs, servir le lendemain.

Imprimer la recette

(Source: Kat - Douceurs au palais)