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Pikelets


Voici une délicieuse recette de crêpes pour terminer la semaine en beauté! Il est suggéré de les servir avec de la crème fouettée, mais j'ai plutôt opté pour le yogourt Méditerranéen 10% de Liberté. Un pur délice pour un matin d'été :)


  • 1 tasse de farine
  • Une pincée de sel
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de lait
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à thé de sirop d'érable
  • Huile pour la cuisson

Tamiser la farine et le sel au-dessus d'un bol et ajouter le sucre. Fouetter l'oeuf et le lait et verser en remuant sur la farine. Faire fondre à feu doux le beurre et le sirop et remuer afin de bien les mélanger avant de les ajouter à la préparation.

Graisser avec un peu d'huile ou de beurre le fond d'une plaque chauffante, lorsqu'elle est bien chaude, y déposer ici et là  des c. à soupe de pâte. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'un côté soit doré et que des petites bulles se forment à la surface; retourner et faire dorer l'autre côté. Servir chaud avec du beurre ou froid avec de la confiture et de la crème fouettée.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, tirée du livre "Quiches")

Commentaires

Hum, les belles crèpes! ça me donne le goût de m,en faire! :))
Toujours partante pour une nouvelle recette de crêpes et les tiennes, semblent extra!!

Bonne journée Kat :-)
Nathalie a dit…
Bon bein là faut que je te trouve un autre livre ;)))))

Non mais y a donc bien de belles recettes dedans!

C'est Jay qui serait contente d'avoir des belles crêpes comme ça. Je vais lui donner la recette;)

Bonne journée xxx
Melanie A. a dit…
Il donne l'histoire de ce nom étrange pour des crêpes? En tout cas, elles sont bien belles et comme toi j'aime beaucoup en manger avec du yogourt et de la confiture.
Caroline B. a dit…
Nous sommes tombées dans les crêpes toutes les deux ce matin! Je dois définitivement utiliser ce livre car tu me le fais découvrir encore une fois ma belle! superbe! Caro xxx
Kat a dit…
Madame Anne, contente que tu aimes :)

Isabelle, je sais que tu aimes beaucoup ;) Heureuse si celles-ci te plaisent!
Bonne journée aussi :)

Nat, oui, pas le choix ;))) Jay aimerait, c'est certain :)
Bonne journée aussi XXX

Mélanie, ils font référence aux "crumpets" pour la définition sur Wikipédia. C'est vrai que c'est un nom bien étrange pour des crêpes finalement ;))) C'était la première fois que je testais avec confiture et yogourt et j'ai adoré :)

Caro, ben oui, regarde dont :))) Je m'en vais de ce pas sentir chez toi ;) xxx


Bonne journée les filles :)
Libellule a dit…
Oh miam! C'est une bonne idée le yogourt!

Je n'ai pas mangé de crêpes cette semaine: Poulette est en vacances avec son papa! Ça me manque!
Gabrielle a dit…
Meuh une autre belle recette de crêpes! J'adore les crêpes...hmm...est-ce raisonnable de s'en faire à 8h le soir? Non, mais j'en ai vachement envie hihi :)
Sonya a dit…
Elles sont en plein dans nos goûts...bien dodues miam...à essayer merci ;)
Kat a dit…
Libellule, les enfants sont toujours partants pour des bonnes crêpes hein?!!! C'est tellement bon :)

Gabrielle, des crêpes à 8h le soir? Pourquoi pas! ;)))

Sonya, ça me fait plaisir :)
Choupikyky a dit…
Elles sont toutes jolies tes petites crêpes, je me garde la recette de côté! Merci du partage!
Blanc-manger a dit…
Tes appétissantes tes belles crêpes toutes rrrrrondes !!!
Éphée Lafée a dit…
Sont toute mignonnes! Je ne connaissais pas ce nom.
Kat a dit…
Sara, Blanc-manger et spécialiste de l'éphémère, merci beaucoup pour votre belle visite :)
Kim a dit…
Superbes ces crêpes! Elles ont l'air bonnes avec le yogourt et la compote de fruits!
Kat a dit…
Kim, merci beaucoup ma chère! C'est un bon mariage de saveurs :)

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