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Pouding aux bleuets


La température d'hier et le temps des bleuets m'ont inspiré pour cuisiner ce délicieux pouding. Ce qui est bien, c'est qu'on peut l'adapter avec n'importe lequel petit fruit de saison.

... À déguster encore tiède ;)))



Mélange de bleuets :

  • 4 tasses de bleuets frais
  • 1/2 tasse de sucre

Pâte :

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de farine de blé entier
  • 1 c. à thé poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • 2/3 de tasse de beurre à la température ambiante
  • 2/3 de tasse de sucre
  • 1 gros œuf
  • 1/2 c. à thé d'essence d'amande
  • 3/4 de tasse de crème sure


Préchauffer le four à 350 °F.

Graisser légèrement un plat carré de 8 pouces.

Mélange de bleuets: déposer les bleuets dans le moule et saupoudrer de sucre.

Pâte : dans un petit bol, tamiser les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre à la mixette de 4 à 5 minutes à vitesse moyenne. Ajouter l'oeuf et l'essence d'amande et battre quelques minutes de plus. Incorporer les ingrédients secs dans la préparation précédente en alternant avec la crème sure et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Déposer la pâte sur les bleuets et cuire au four de 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, inspirée de: Mandoline - Recettes du Québec)

Commentaires

J'adore le pouding aux bleuets et le tien semble extra en tout point. Bonne journée Kat :-) xx
Libellule a dit…
J'avoue que la température me donne des envies de recettes comme celle-là à moi aussi! On se sent en automne!
Esther B a dit…
Un excellent pouding qui donne juste le goût de l'essayer!

Bon samedi à toi chère Kat:)
Kim a dit…
Moi aussi j'ai envie de me préparer ça! En plus ça permet de mettre à l'honneur les bleuets! Il a l'air trop bon!
Caroline B. a dit…
Quelles belle idée que ce pouding aux bleuets! Je le teste tout de suite pardi!!! Je me cherchais justement un dessert pour l'arrivée des jumeaux! nous allons le déguster à ta santé ma belle Kat! Caro xxx
Annie a dit…
C'est drôle, c'est ce qu'on a mangé ce soir comme dessert. Je pense bien que je vais l'essayer avec la crème sûre, ça a l'air délicieux!
Blanc-manger a dit…
Hé, hé, ça tombe pile! J'ai justement cueilli des beaux bleuets ce matin.
~nancy a dit…
Moi qui adore les bleuets je te dis que ton dessert me titille les pupilles et les papilles ma chère Miss Kat!!

Bo dimanche à toi XX
Kat a dit…
Isabelle, contente que ça tombe dans tes goûts ma chère :)
Bonne journée à toi xx

Libellule, oui, tu as raison... l'automne s'en vient :D

Esther, merci beaucoup et bon dimanche à toi ma chère :)

Kim, tu ne regretteras pas si tu l'essaies! Il est très très bon :)

Caro, ah yes!!! J'ai hâte de voir si tu as aimé ( je n'en doutes pas un instant ;)))
Bonne journée ma belle xxx

Annie, je te conseille de tenter avec la crème sure, ça donne une belle texture :)

Blanc-manger, il ne te reste plus qu'à la tester ;)))

Nancy, coucou miss! Je suis certaine que tu aimerais ma chère :)
Bon dimanche aussi xx


Merci mesdames d'être passées me voir xxx
Choupikyky a dit…
Gourmand à souhait, miam miam! ;-)
Kat a dit…
Sara, merci beaucoup :)
poucinette a dit…
j'en salive miss
Melanie A. a dit…
C'est pas mal ma façon préféré de manger les bleuets. Je note cette recette on en essaie jamais trop!
Kat a dit…
poucinette, contente que tu aimes :)

Mélanie, tu as bien raison, on en a jamais trop :)
Miam, la photo donne tellement le gout! Les bleuets, y a rien de meilleur sur cette terre...... à part les fraises, les cerises.....euh.... ;)))
Kat a dit…
Madame Anne, je suis bien d'accord avec toi ;))) Merci beaucoup d'être passée :)

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