Accéder au contenu principal

Compote de pommes vanillée aux épices à la mijoteuse


Je cherchais une recette pour passer le reste de mon méga sac de pommes et en voyant toutes les belles recettes de compotes sur le net, j'ai donc décidé que ce serait de cette façon que je m'en servirais! Avec toutes ses épices, c'est une compote pour réchauffer le corps et le coeur ;)


  • 12 belles pommes McIntosh, épépinées et coupées en deux
  • 2 c. à table de beurre fondu
  • 1/8 c. à thé de caviar de vanille (1 c. à thé d'extrait de vanille pur fait le travail aussi)
  • 1/8 c. à thé de gingembre moulu
  • 1/8 c. à thé de cardamome
  • 1/2 c. à thé de cannelle
  • 1/2 c. à thé de muscade
  • 1 c. à table de jus de citron frais
  • 3 c. à table de sucre 


Mettre les pommes dans la mijoteuse. Mélanger le beurre avec les épices. Verser sur les pommes. Arroser avec le jus de citron.

Cuire à LOW pendant 4 heures. Mettre le mélange dans le "blender" et mixer jusqu'à consistance voulue.

Imprimer la recette

(Source: Kat - Douceurs au palais)

Commentaires

Super ta compote, elle sera à tester avec plaisir!!
Nathalie a dit…
Miam!!! Dommage que j'en ai des pots et des pots;) Mais ça serait à revoir l'an prochain justement.

J'ai fini aussi par passer ce qui restait de ma caisse, enfin!!! Je devais faire une recette d'Isa mais j'ai pogné la grosse paresse pas fine;)

Donc j'ai un croque-pot bien plein de pommes pour refaire le beurre de pomme que tu avais goûté. J'ai fait des cadeaux et on adore alors ma réserve est en baisse dangereuse!

J'essaie pour l'an prochain!

Merci!
~Lexibule~ a dit…
Oui oui, moi aussi je vais devoir tester ta version ma chère Kat:) Comme toujours, tes photos sont une belle caresse pour nos pupilles;) Bon samedi à toi!!xxx
Tout un cocktail d'ingrédients délicieux,,, elle a l,air bien bonne ta compote ma chère ;))
Kim a dit…
Justement, j'ai fait une compote similaire cette semaine, c'est bon hein????
Kat a dit…
Isabelle, vu que tu as bien aimé ton beurre de pommes, tu vas adorer cette version de de la compote :)

Nat, le beurre de pommes est très bon aussi, ça passe des pommes en masse ;))) Cette compote est un peu dans le même style épicé, mais texture différente. Très bon :)))

Lexibule, ah! t'es gentille toi :)
Bon dimanche xxx

Madame Anne, très contente si ça te plaît ma chère :)

Kim, ah oui!!! C'est vrai! Je vais aller zieuter cette belle compote :)
Lilipuce a dit…
J'aime beaucoup ce mélange de saveurs. Je vais justement aux pommes cette semaine avec la garderie, je me laisserai peut-être tenter par ta recette :)
Melanie A. a dit…
C'est clair que je fais cette recette et que j'en met en pot!! Merci Kat!
Kat a dit…
Lilipuce, très contente si ma recette te plaît :)

Mélanie, tu ne seras pas déçue ma chère!!! Ça me fait très plaisir :)
Blanc-manger a dit…
Pas encore commencé à faire de la compote de pommes. Pourtant mes sacs de pommes attendent. Eux ils sont prêts!!!
Je note cette belle recette. Merci!
Kat a dit…
Blanc-manger, tu ne peux passer à côté de ma recette alors ;)))
Anouche a dit…
Merci pour cette belle recette de compote! C'était délicieux!
Kat a dit…
Anouche, ça me fait très plaisir :)

Posts les plus consultés de ce blog

Petits pains ultras rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :)

Bon samedi les amis!

1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède1/3 tasse d'huile d'olive2 c. à table de levure rapide sèche1/4 tasse de sucre1 œuf1 1/2 c. à thé de sel3 1/2 tasses de farine
Préchauffer le four à 400 F.

Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé.

Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X 33 cm). Laisser reposer 10 minutes. Cuire a…

Fettuccine maison sauce crémeuse aux fruits de mer... Bonne et heureuse année 2013 à tous!!!

Et bien oui! Je me suis finalement lancée dans la confection de pâtes fraîches avec ma nouvelle machine à pâtes! Un beau cadeau que j'ai reçu de ma super Nat et de mon papa adoré pour Noël :) Disons que les pâtes fraîches me faisaient un peu peur, quoique les gnocchis avaient bien été pour moi... mais le laminoir c'est différent.

Pour ma première expérience, j'ai décidé de faire des fettuccine et j'ai été très heureuse du résultat, mais ce n'était pas parfait comme je l'aurais souhaité. Mes pâtes étaient un peu trop collantes et un peu trop épaisses, mais c'était quand même très bien pour une première. Avec la pratique, je devrais avoir le résultat que je veux.

Pour ma sauce, j'ai opté pour une valeur sure chez moi, une sauce blanche crémeuse avec pétoncles et crevettes. C'est toujours un must!!!


Cela dit, je vous souhaite à tous une très bonne et heureuse année 2013! On se revoit l'an prochain xxx


Pour 4 portions:

4 oeufs température pièce500 g…

Ma soupe riz et poulet classique

Je crois que j'ai choisi le bon moment, la bonne journée un peu plus froide pour publier ma recette fétiche de soupe riz et poulet! C'est froid, il neige, on est fin avril, mais on peut toujours se réchauffer avec une bonne soupe et garder le sourire :)

Je fais cette soupe depuis toujours et il me fait très plaisir de la partager avec vous ce matin! En fait, je ne comprend pas pourquoi je ne l'ai pas publié avant!

Bon samedi les amis sous la petite neige tannante ;)


2 tasses de riz blanc étuvé à grains longs cuit (selon l'emballage)2 tasses de poulet cuit et désossé2 branches de céleri coupés en dés2 carottes coupées en dés1 oignon haché1 c. à table de beurre10 tasses de bouillon de poulet1/2 c. à thé de thym moulu1 feuille de laurier


Dans un grand chaudron, cuire les céleris, les carottes et l'oignon dans le beurre à feu moyen.

Ajouter le riz cuit et le poulet désossé cuit et bien mélanger. Ajouter le bouillon de poulet, le thym et la feuille de laurier et bien mé…