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Petits pains au babeurre


Vraiment, j'ai littéralement craqué pour ces petits pains au babeurre, que j'ai spécialement conçu, pour me confectionner un déjeuner du tonnerre la fin de semaine dernière. Vous savez, ces fameux sandwichs déjeuner du McDo?... mais en mieux car maison, c'est tellement meilleur!

Le goût est parfait et la texture aussi. Ce qui est génial, c'est qu'on peut les servir avec d'autres plats, comme avec une belle sauce crémeuse au poulet ou encore, ils peuvent accompagner, soupes, chilis, pâtes, etc.

*Si vous n'avez pas de babeurre, n'hésitez surtout pas à le faire maison, c'est très simple et rapide. On mélange 3 c. à table de jus de citron dans 4 tasses de lait, on remue et on laisse reposer 5 minutes. On conserve au frigo. Voilà!


Bon week end gang! Profitez du beau temps frais pour popoter :)


Pour 8 petits pains:
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 c. à table de poudre à pâte
  • 1 c. à table de sucre
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 4 c. à table de beurre froid non salé, coupé en cubes de 1/4 de pouce + 2 c. à table de beurre fondu
  • 1 1/2 tasse de babeurre froid


Préchauffer le four à 500 F.

Beurrer 2 moules ronds antiadhésifs de 9 po.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter le beurre et à l'aide d'un coupe pâte, mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une texture grumeleuse.

Ajouter le babeurre et bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. La texture sera collante et mouillée.

Enfariner un plan de travail. Bien enfariner vos mains également. Prendre environ 1/3 tasse de mélange et le déposer sur le plan de travail. Former un petit pain pas trop épais (environ 1 po) et l'aplatir légèrement. Le déposer dans le moule. Répéter l'opération pour faire 8 pains tout en prenant soin de les déposer en rond dans les moules.

Badigeonner avec le beurre fondu. Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Déposer les petits pains sur une grille et laisser refroidir.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, inspirée de: Just Putzing Around the Kitchen)

Commentaires

Gabrielle a dit…
Quelle belle idée!! Les genre de petits pains déjeuner...miam :) En sandwich ça doit être trop bon!!
Blanc-manger a dit…
Tes petits pains pour sandwichs déjeuner sont certainement bien plus ++++ meilleurs que ceux du McDo. J'en ai aucun doute !
Nathalie a dit…
Un McKat!!! Tu me donnes le goût, ça fait longtemps;)))

Je regarde ta déco...tu mangeras jamais toutes tes citrouilles hein...tu sais où me trouver;)))

Bonne dimanche!!xxx
Kat a dit…
Gabrielle, oui, c'est vraiment excellent ces petits pains! En sandwich déjeuner, c'est l'extase pour moi!!!!! :)

Blanc-Manger, ils sont meilleurs et je dis cela même si j'aime beaucoup ceux du McDo! :)

Nat, ce n'est qu'une partie de ma déco en plus, j'en ai au moins le triple!!! ;))) Le pire, je n'avais pas vraiment l'intention de les cuisiner... lolllll

Merci beaucoup et bon dimanche aussi xxx

~nancy a dit…
Debout depuis 4 hrs ce matin, je dois t'avouer que je salive devant ton samouiche déjeuner.

Bon retour ma charmante Miss XX
Kat a dit…
Nancy, debout depuis 4h moi aussi ;) Je suis très contente qu'il te plaise!
Merci beaucoup ma belle miss xxm
Kim a dit…
Déjà fait quelque chose du type et c'est vrai que ça fait les meilleurs sandwichs déjeuner!
~Lexibule~ a dit…
Qu'ils sont superbes tes petits pains Kat!! Rien de tel servie en sandwich pour un super petit déjeuner;)xxx
franca a dit…
sembrano molto buoni e morbidi,mi salvo la ricetta così li provo.
ciao


l'air très bon et doux, m'a sauvé la recette donc je les essayer.
bonjour

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1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède1/3 tasse d'huile d'olive2 c. à table de levure rapide sèche1/4 tasse de sucre1 œuf1 1/2 c. à thé de sel3 1/2 tasses de farine
Préchauffer le four à 400 F.

Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé.

Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X 33 cm). Laisser reposer 10 minutes. Cuire a…

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