Accéder au contenu principal

Croustade à la rhubarbe, aux pommes et au miel

La croustade est définitivement un de mes desserts favoris! Je ne me tanne jamais d'en manger, surtout, lorsqu'elle est cuisinée avec des fruits de saison. Les fruits surgelés peuvent faire le travail aussi, mais rien de comparable qu'avec des fruits frais. J'ai cuisiné cette croustade avec la rhubarbe, qui provient directement du beau et immense jardin de Nat, qui me l'a gentiment donné :) 

J'ai utilisé du miel pour sucrer ma croustade, le mixte avec les fruits est parfait. Du sirop d'érable serait tout aussi bon! 

À faire et refaire encore et encore!!! Surtout avec la température automnal, c'est un dessert tout indiqué pour vous réconforter. N'hésitez pas à la servir chaude, avec une bonne crème glacée à la vanille, c'est pas très loin du paradis disons ;)

Bon début de semaine à tous xox


  • 4 tasses de rhubarbe, coupée en morceaux de 1 po
  • 4 pommes McIntosh, coupées en cubes de 1 po
  • 1 tasse de miel
  • 1/4 tasse de crème 15% à cuisson
  • 2 c. à thé d'extrait de vanille
  • 2 tasses de gros flocons d'avoine
  • 1 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse de farine tout usage non blanchie
  • 1/3 tasse de beurre froid, coupé en dés


Préchauffer le four à 350 F.

Dans un plat en pyrex 9 x 13 beurré, déposer la rhubarbe et les pommes uniformément. Arroser avec le miel et la crème pour couvrir uniformément les fruits. Mélanger délicatement. 

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la vanille, la cassonade et la farine. Ajouter le beurre et à l'aide d'un coupe-pâte, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une chapelure grossière.

Répartir sur le mélange de fruits.

Cuire dans le bas du four, pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient cuit et que la croustade soit bien dorée. Servir froide, chaude ou tiède et accompagner de crème glacée à la vanille, si désiré.

Imprimer la recette

(Source: Kat - Douceurs au palais)

Commentaires

wattoote a dit…
un bon petit dessert ppur temriner le repas
Gabrielle a dit…
J'avoue que je suis comme toi, j'adoooore les croustades!! Celle me plaît beaucoup, rhubarbe et pommes, yum! :)

Posts les plus consultés de ce blog

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat.  C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions:  2 lbs de boeuf haché  1 c. à soupe de beurre  1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces  5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces  2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer''  1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken''  Sel et poivre du moulin  1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé   Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer

Petits pains ultra rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :) Bon samedi les amis! 1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède 1/3 tasse d'huile d'olive au goût léger  2 c. à table de levure rapide sèche 1/4 tasse de sucre 1 œuf 1 1/2 c. à thé de sel 3 1/2 tasses de farine Préchauffer le four à 400 F. Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger. Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé. Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X

Pain aux dattes et aux noix

Ce pain aux dattes et aux noix est vraiment sublime! Il a une belle couleur foncée et riche comme j'aime et il est aussi bien gourmand et goûteux. J'adore l'association dattes et noix, c'est tellement bon! Ce pain sera parfait comme collation d'après-midi, avec un café bien chaud ou en soirée, pour le dessert, avec un thé. Les enfants aimeront aussi, il est juste assez sucré, pas trop et avec un verre de lait, ce pain fera une collation idéale pour eux. Bref, c'est le genre de recette qui me rend heureuse! Ce pain est magnifique :) Bon lundi à tous xox Pour 1 pain: 1 tasse de dattes fraîches, dénoyautées et hachées grossièrement 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 tasse d'eau bouillante 3/4 tasse de cassonade 1 oeuf 1 tasse de noix de Grenobles, hachées grossièrement 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 c. à thé de sel 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte Préchauffer le four à 350 F. Beurrer légèrement