Pickles de radis express

Voici une recette toute simple, rapide à réaliser et tellement savoureuse! Ces pickles de radis sont très frais, colorés et originaux. Ils seront parfaits pour garnir vos hamburgers, hot-dogs, bols poke, salades, tacos, sandwichs et en accompagnements de vos grillades préférées. Ils accompagnent également à merveille le poisson et les sushis. Bref, ils sont passe-partout et ils donnent du punch!

Si vous avez des beaux radis du jardin, utilisez-les pour cette recette, vos pickles de radis seront encore meilleurs!!!

Bon week-end à tous! Il fait tellement beau ici, que ce sera au menu: baignade, jardinage et truite sur le barbecue pour souper ♡

Bisous xox

Rendement: 1 1/4 tasse

2 tasses de radis tranchés finement à la mandoline
2 c. à soupe de jus de lime
2 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de piment jalapeño épépiné et haché finement
1/2 c. à thé de sel
Quelques tiges et feuilles de coriandre, au goût

Dans un bol, mélanger les radis avec le jus de lime, le sucre, le jalapeño et le sel. Laisser mariner 15 minutes. Garnir de coriandre, si désiré.

Les pickles de radis se conservent 4 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, recette de: Ricardo)

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