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Nouilles ramen à l'ail et au sésame

C'est toujours tellement pratique d'avoir des recettes express pour la semaine! Même pour les dîners du week-end, ce n'est jamais de refus. Ces nouilles ramen se préparent dans le temps de le dire. Elles sont bien parfumées, goûteuses et savoureuses, avec un accent thaï. De plus, le coût de rendement revient vraiment, mais vraiment pas cher. Ces nouilles se vendent 33 cents pour un  paquet, qui donne une portion. Intéressant!!!

Ce qui est bien, c'est que cette recette est versatile, vous pouvez y ajouter des légumes sautés, du tofu et/ou une viande de votre choix, comme du poulet. L'ajout de la coriandre, des graines de sésame et des oignons verts au service, donne la touche finale à ce plat, en y apportant de la fraîcheur, de la texture et de la belle couleur éclatante.

Bref, un repas vite fait, bien fait et beau en plus! 

Bon mardi à tous xox


Pour 4 portions:

  • 4 paquets de 85 g chacun, de nouilles ramen (ne pas utiliser les sachets de saveur pour cette recette)
  • 1/4 tasse de sauce soya
  • 1/4 tasse de sauce hoisin ou aux huîtres
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • 1/2 à 1 c. à thé de sambal oelek
  • 1/4 tasse d'eau
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame grillée
  • 4 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 c. à thé de gingembre frais, râpé
  • Poivre du moulin
  • 4 oignons verts, hachés
  • Graines de sésame 
  • Coriandre fraîche



Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les ramen environ 2-3 minutes.

Égoutter et réserver.

Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, la sauce hoisin, le vinaigre de riz, la cassonade, le sambal et l'eau. Réserver.

Dans un wok ou un grand poêlon antiadhésif, chauffer l'huile de sésame à feu moyen-vif.

Sauter l'ail et le gingembre pendant 1 minute.

Verser le mélange liquide et laisser mijoter 3 minutes.

Ajouter les nouilles ramen et bien mélanger pour les réchauffer, environ 2 minutes. Poivrer, au goût.

Servir dans des assiettes creuses ou des bols. 

Garnir avec les oignons verts, les graines de sésame et la coriandre, au goût.


(Source: Kat - Douceurs au palais)

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