Lorsque je cuisine une grosse batch de macaroni à la viande gratiné, cela me fait penser instantanément à ma maman. Ma mère ne cuisine pas beaucoup, ce n'est pas une passion comme la mienne et quand j'étais enfant, on mangeait souvent au resto et j'adorais ça! Par-contre, ce qu'elle cuisinait quand l'envie lui prenait et ce qu'elle cuisine encore aujourd'hui, est toujours bon, simple et très réconfortant.
Ma recette de macaroni aux tomates et à la viande, que je vous propose aujourd'hui, s'inspire de la sienne. Ma mère n'a pas de recette précise, elle cuisine "au pif" comme elle dit et avec ce qu'elle a sous la main. J'ai donc essayé de récréer le plus fidèlement possible, un goût qui me rappelle ma maman et me réconforte à coup sûr ❤
Bon lundi à tous xox
Pour 6 portions:
- 4 tasses de macaroni non cuit
- 1 lb de boeuf haché
- 1 c. à soupe de beurre
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 oignon, haché finement
- 227 g de champignons blancs, tranchés
- 1 canne (284 ml) de soupe aux tomates
- 1 canne (796 ml) de tomates en dés
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 2 c. à thé d'épices à l'italienne
- 1/2 c. à thé de graines de céleri
- 2 tasses de fromage mozzarella, râpé
Commentaires
Bonne année chère Kat et continue de nous faire saliver:)