Douceurs au palais

Une recette que j'ai créée à partir du poisson mariné que j'ai acheté à la Poissonnerie Lauzier, lors d'une escapade en amoureux à Kamouraska, il y a quelques semaines :) Très frais, simple et estival! J'adore!!! Bisous xox Imprimer la recette Pour 2 portions: 1/2 tasse de poisson cuit mariné, haché, au choix (vous pouvez aussi prendre du thon ou saumon en conserve ou du poisson frais cuit et non mariné) 2 grandes tranches de pain Pumpernickel, grillées 1 carotte, coupée en lamelles 1 concombre, tranché finement 1/4 d'un oignon rouge, tranché finement 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel et poivre du moulin, au goût 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne Aneth frais, au goût Dans un bol, mélanger la carotte, le concombre, l'oignon, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Étendre la moutarde sur les tranches de pain. Répartir les légumes. Ajouter le poisson sur le dessus. Parsemer d'aneth frais. Verser un filet d'huile d'olive et poivrer....

Ma nouvelle obsession du moment!!! Wow!!! C'est complètement divin cette recette! Ce que je j'aime par dessus tout, c'est sa simplicité et sa beauté. Je ne met pas de quantité d'ingrédients car elle est au choix, selon votre faim du moment. L'important ici, c'est l'harmonie des saveurs. Pour un apéro parfait ou pour un lunch en amoureux 💗 Imprimer la recette Pour 2 portions: 1 burratina ou burrata (pour une plus grosse portion de fromage) Fraises fraîches Basilic frais Huile d'olive Glaçage balsamique Sel et poivre du moulin Croûtons de pain ou craquelins, au choix, pour servir Dans une belle assiette de présentation, répartir les fraises et le basilic frais. Déposer la burratina au centre. Verser un filet d'huile d'olive et de glaçage balsamique sur le dessus de tous les ingrédients. Saler et poivrer, au goût. ENJOY la perfection!!! (Auteure: Kat - Douceurs au palais)

Une salsa rafraîchissante, colorée et qui a du punch ici!!! Imprimer la recette Pour 4-6 portions en entrée: 2 tiges de rhubarbe fraîche, coupées en petits dés 1 tasse de fraises fraîches, coupées en dés 1/4 d'un oignon rouge, haché finement 1 petit piment jalapeño, épépiné et haché finement 1 tomate rouge, coupée en dés 1/2 poivron rouge, coupé en dés Le jus de 1 lime 2 c. à soupe (ou au goût) de sirop d'érable 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée Sel et poivre du moulin, au goût Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Servir avec des croustilles de maïs ou des croûtons de pain. (Auteure: Kat - Douceurs au palais)