Bol Tex-mex au poulet, patates douces rôties & sauce ranch légère

Voici le genre de bol ultra gourmand, pleins de beaux et bons aliments et qui me rend très heureuse! Avec la MEILLEURE sauce ranch légère qui soit!

La combinaison des saveurs fonctionne vraiment bien ici. Le mélange des patates douces, de la sauce ranch, du poulet et des légumes, est juste parfait. C'est tellement bon et rassasiant!!!

J'ai utilisé mes propres piments forts marinés dans ce bol :)

Bon appétit xox

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Pour 2 portions:

Patates douces rôties:

2 patates douces, pelées, rincées et coupées en cubes
1/2 c. à soupe d'huile de canola
1 c. à thé de paprika
2 c. à thé de romarin séché
Sel et poivre du moulin

Autres ingrédients:

2 tasses de poulet rôti cuit et haché
2 tasses de laitue iceberg, hachée
1 tasse de bébés épinards
1 tomate, coupée en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
2 cornichons à l'aneth, coupés en dés
2 c. à soupe de piments forts marinés
1/4 tasse d'olives noires entières ou tranchées

Garniture:

1 oignon vert, ciselé
1/4 tasse de fromage mozzarella, râpé

Sauce ranch légère:

1/2 tasse de mayonnaise légère
1/2 tasse de crème sure légère
1 c. à soupe de lait
1/2 c. à soupe de vinaigre blanc
2 c. à soupe d'aneth frais ou 1/2 c. à soupe d'aneth séché
1 c. à thé de moutarde à l'ancienne
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1/4 c. à thé de poudre d'oignon
1/2 c. à thé de persil séché

Pour les patates douces:

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Cuire dans le air fryer, jusqu'à ce que les patates soient croustillantes, selon les directives du fabricant.

Pendant ce temps, préparer la sauce ranch.

Pour la sauce ranch:

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et réserver au réfrigérateur.

Montage:

Lorsque les patates douces sont cuites, effectuer le montage des bols.

Dans 2 grandes assiettes creuses, ajouter les patates douces et tous les autres ingrédients, en les disposant séparément.

Garnir avec l'oignon vert, le fromage mozzarella et terminer avec la sauce ranch, uniformément.

(Auteur: Kat - Douceurs au palais)

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