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Clafoutis aux petits fruits

Un dessert tout en douceur et en légèreté qui saura ravir les plus fins palais. Ce clafoutis, à la texture mi-tarte aux œufs, mi-gâteau, est vraiment une explosion de saveurs en bouche en plus d'être super frais et bien joli, ce qui est très agréable!!! Une recette à refaire sans aucun doute :)




3 œufs
1/2 tasse de sucre
2 c. à soupe de beurre fondu
3/4 tasse de farine tout usage
375 ml de lait
2 c. à thé d’extrait de vanille
1 pincée de sel
750 ml (3 tasses) de bleuets frais (moi, mis moitié fraises, moitié bleuets)
Sucre
Beurre
Sucre glace (facultatif)


Préchauffer le four à 190 oC (375 oF). Beurrer et saupoudrer de sucre un moule à tarte en verre ou un moule à quiche de 28 cm (11 po) ou 6 ramequins de 10 cm (4 po) de diamètre.

Dans un grand bol, battre les œufs au malaxeur ou au robot culinaire. Incorporer un à un les ingrédients suivants : le sucre, le beurre fondu, la farine, le lait, la vanille et le sel. Mélanger jusqu’à ce que la préparation ait une consistance lisse.

Disposer une partie des bleuets au fond du moule. Étaler la pâte sur les fruits. Ajouter le reste de bleuets sur la pâte. Cuire au four de 45 à 55 minutes (moule à tarte) ou environ 30 minutes (ramequins) ou jusqu’à ce que la pâte soit gonflée, bien prise et dorée. Laisser refroidir 10 minutes.

Saupoudrer de sucre glace si désiré. Servir tiède ou froid.



(Source: Châtelaine)

Commentaires

Alazais a dit…
Magnifique cette recette! Je trouve ça vraiment génial!
Libellule a dit…
C'est tellement bon les clafoutis!
sara & Miki a dit…
J'aime beaucoup! En plus, je suis sûre qu'elle doit être super bonne !
Kat a dit…
Alazais, merci pour ton gentil commentaire :)

Libellule, je confirme; c'est tellement bon ;)

Bonne journée à vous deux :)
Kat a dit…
Sara & amp; Miki, merci pour ta belle visite chez moi :)

Bonne journée :)
Esther B a dit…
Je n'ai jamais goûté à un clafoutis mais le tien est superbe avec ses beaux fruits!!
Kat a dit…
Merci Esther pour ton gentil commentaire!

C'est la première fois que j'en fais un, j'y avais déjà goûté, mais pas maison. C'est vraiment un petit délice tout frais!

Bonne journée à toi ma chère :)

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Préchauffer le four à 400 F.

Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé.

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