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Feuilleté " tarte aux pommes au sucre à la crème "


Comme le dit si bien Marilou de 3 fois par jour: " Voici la façon la plus paresseuse d'avoir rapidement le goût d'une tarte aux pommes dans la bouche ". Je ne saurais mieux dire! Fidèle à moi-même, j'ai cependant ajouté ma petite touche personnelle, en cuisinant une sauce au sucre à la crème, en garniture.... euh miam!!! C'est devenu un de nos desserts favoris du moment à la maison! Cela veut tout dire! :)

Pour la recette, j'ai utilisé ma compote de pommes classique, à la mijoteuse. Pour un dessert encore plus rapide, allez-y simplement avec de la compote du commerce. La sauce au sucre à la crème est juste merveilleuse, mais pour faire encore plus simple, vous pouvez ajouter du sirop d'érable à la place, comme suggéré dans la recette originale. Mais j'avoue avoir un gros gros faible pour ma sauce ;)

Bref, une gourmandise automnale parfaite, pour se gâter ou pour recevoir! Un gros coup de 💓 

Bisous gang xox


Pour 4 portions:

  • 4 vol-au-vent sucrés ou natures du commerce
  • 1 1/2 tasse (environ) de compote de pommes maison ou du commerce
  • Crème glacée à la vanille

Sauce au sucre à la crème:

  • 1 tasse de cassonade
  • 1 tasse de sucre
  • 1 1/4 tasse de crème 15% à cuisson
  • 1 c. à thé d'essence de vanille 
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe d'eau


Préchauffer le four à 400 F.

Cuire les vol-au-vent quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pendant ce temps, préparer la sauce.

Diluer la fécule dans l'eau et réserver.

Dans un chaudron, ajouter tout le reste des ingrédients et porter à ébullition, à feu moyen-vif, en brassant à l'aide d'un fouet.

Verser tout doucement la fécule diluée, en filet, toujours en fouettant, jusqu'à épaississement.

Garnir les vol-au-vent avec la compote de pommes et arroser de sauce au sucre à la crème bien chaude.

Servir avec une boule de crème glacée à la vanille.

Miam!!!

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(Source: Kat - Douceurs au palais, inspirée de: 3 fois par jour - tout simple)

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