Salade César

La salade césar est MA salade favorite! Voici donc ma recette :)


Pour 4 portions:

Salade:

• 1 laitue romaine, en morceaux 
• 1 c. à soupe de câpres en pot
• 3/4 tasse de fromage mozzarella ou cheddar doux, râpé
• 8 tranches de bacon cuit, en morceaux
• Poivre du moulin, au goût 

Croûtons:

• 2 tranches de pains, coupées en cubes
• 1 c. à soupe de beurre à l'ail

Sauce:

• 1 tasse de mayonnaise Hellmann's 
• 3 c. à soupe de lait
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pommes
• 2 c. à soupe de fromage parmesan, en poudre ou râpé 
• 1 c. à thé de sucre
• 1 gousse d'ail frais, haché finement 
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1 c. à thé de moutarde de meaux (à l'ancienne)

(Source (sauce): inspirée de: Esther B - Recettes du Québec)


Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients de la salade. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un autre bol et l'ajouter à la salade.

Fondre le beurre à l'ail dans un poêlon. Ajouter le pain en cubes et faire dorer. Laisser refroidir un peu.

Ajouter les croûtons à la salade et bien mélanger le tout.