Hamburger aux épinards et au fromage de Chèvre

Pour moi, été = hamburger! Ça va de soi :) Je voulais faire différent pour mon dîner d'hier, j'ai donc improvisé ce bon burger tout simple, mais délicieux dont le fromage de Chèvre et les épinards font très bon ménage. Avec le beau soleil et une bonne bière froide, quoi demander de mieux? ;)



1 pain hamburger
1/4 lb (environ, pour 1 boulette) de boeuf haché
1/2 c. à thé de "Bovril"
3 rondelles de fromage de Chèvre
6 feuilles d'épinards
2 champignons blancs tranchés
1 c. à thé d'huile d'olive
1 c. table de moutarde à l'ancienne
sel et poivre



Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec le sel et le poivre. Façonner en une boulette. Badigeonner avec le "Bovril". Réserver.

Faire sauter pendant 1 minute les champignons dans l'huile d'olive. Ajouter les épinards et les faire tomber. Réserver.

Cuire la boulette de boeuf sur le BBQ (environ 6 minutes par côté). Ajouter le fromage de Chèvre à la toute fin pour qu'il fonde un peu. Cuire le pain à la fin de la cuisson du boeuf.

Tartiner le pain sur un côté avec la moutarde. Mettre la boulette sur l'autre côté et garnir avec les épinards et les champignons.