Un potage goûteux, coloré, vitaminé et très réconfortant ici! Contenant peu d'ingrédients et très simple à cuisiner :) Imprimer la recette Pour 4 portions: 1 c. à soupe de beurre 1 oignon, haché 1 gousse d'ail, hachée 4 pommes de terre, coupées en petits cubes 1/4 c. à thé de paprika 1 c. à thé de poudre de cari 1/2 c. à thé de thym moulu 5 tasses de bouillon de poulet 6 tasses de bébés épinards Sel et poivre du moulin, au goût Crème sure, au service (facultatif) Dans un grand chaudron, chauffer le beurre à feu moyen-vif. Cuire l'oignon et l'ail pendant quelques minutes, jusqu'à coloration. Ajouter les pommes de terre, le paprika, le cari et le thym et bien mélanger. Verser le bouillon de poulet et ajouter les épinards. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Mixer le tout au mélangeur, jusqu'à consistance désirée. Saler et poivrer, au goût. Verser le...
Ce potage onctueux au brocoli et au cheddar, est super crémeux, fromagé et réconfortant à souhait! C'est le parfait potage pour les froides journées d'hiver, à déguster devant une bonne série et enroulé dans une doudou bien moelleuse :) Imprimer la recette Pour 4 portions: 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 oignon jaune, haché finement 2 gousses d'ail, hachées finement 4 tasses de brocoli, coupés en petits bouquets 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits cubes 4 tasses de bouillon de poulet 1 tasse de lait 1 tasse de cheddar fort, râpé 1 c. à soupe de fécule de maïs (diluée dans 2 c. à soupe d'eau) 1/4 c. à thé de paprika Une pincée de muscade Sel et poivre du moulin, au goût Pour garnir: Cheddar fort, râpé Oignon vert, ciselé Dans un grand chaudron, faire revenir l'oignon et l'ail à feu moyen-vif, pendant 3 minutes ou jusqu'à coloration. Ajouter les pommes de terre et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, couvrir, puis réduire le ...