Pourquoi le spaghetti du Millionnaire? Parce que c'est un spaghetti ultra riche et décadent et qu'on se sent comme si on avait gagné le million en le mangeant... rien de moins!!! C'est ce que j'ai découvert en faisant mes recherches sur le nom de ce spaghetti. On l'appelle également le spaghetti à un million de dollars. C'est la deuxième fois que je le cuisine et je suis toujours comblée quand je le mange. Il est tellement réconfortant ce spag, surtout quand il fait froid comme aujourd'hui. C'était notre dîner ce midi et même réchauffé, il est très bon! Ce que j'aime beaucoup de cette recette, c'est le rendement qu'elle donne. On obtient de 10 à 12 portions, ce qui est merveilleux pour nourrir toute notre petite gang à la maison et de plus, ça fait des lunchs. Génial!!!
Donc si vous avez envie d'un plat réconfortant, pour vous réchauffer, ce décadent spaghetti du Millionnaire est tout indiqué :)
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Pour 10-12 portions:
- 800g à 1 kg (environ) de spaghetti ou spaghettini
- 1 lb de boeuf haché
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 3 c. à soupe de beurre ramolli
- 680 ml de sauce tomate, au choix (ici, j'ai utilisé la sauce Classico au basilic)
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 8 onces de fromage à la crème, ramolli
- 1/4 tasse de crème sure
- 1 tasse de fromage cottage
- 1 tasse de fromage mozzarella, râpé
- 1 tasse de fromage cheddar marbré, râpé
- 2/3 tasse de fromage parmesan, râpé finement
Préchauffer le four à 350 F.
Dans un grand chaudron d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient "al dente".
Égoutter et réserver.
Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive, chauffer 1 c. à soupe de beurre à feu moyen-vif. Cuire le boeuf, avec l'oignon et l'ail, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Ajouter 1 tasse de sauce tomate et mélanger. Saler et poivrer, au goût et réserver.
Dans un grand bol, ajouter les pâtes chaudes, la sauce tomate restante et le beurre restant. Bien mélanger pour incorporer tous les ingrédients. Saler et poivrer, au goût.
Dans un moyen bol, mélanger le cottage, la crème sure et le fromage à la crème (mélange crémeux).
Dans un plat de cuisson 9x13, déposer la moitié des pâtes. Étendre la moitié du mélange crémeux sur les pâtes.
Ajouter le reste des pâtes et étaler le mélange de boeuf et de sauce tomate. Étendre l'autre moitié du mélange crémeux sur le boeuf.
Étendre la mozzarella, le cheddar et le parmesan sur le dessus.
Cuire pendant environ 30-40 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien grillé.
(Source: Kat - Douceurs au palais)
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