Douceurs au palais

  De la douceur et du gros bonheur ici, avec ces belles et savoureuses brioches, aux allures printanière et estivale!!! Il me restait un gros sac de rhubarbe du jardin de cet automne au congélo, alors l'idée m'est venue de créer ces brioches à la rhubarbe, avec un glaçage au sucre et au citron. Une belle harmonie de saveurs! La pâte est à se rouler par terre tellement elle est bonne (j'utilise la même pâte que mes brioches pommes & cannelle ) et la garniture l'est tout autant. Mon homme et mon fils ont approuvé ma recette sur le champ, ils ont goûté quand les brioches étaient fraîchement cuites et encore tièdes... Le paradis qu'ils m'ont dit!!! :))) Joyeuses Pâques à tous xox Imprimer la recette Pour 12 belles et gourmandes brioches: Pâte à brioches: 3 1/2 tasses de farine tout usage non blanchie 1/3 tasse de sucre 1 1/2 c. à thé de sel 1/2 tasse de beurre, à la température ambiante 1 gros oeuf 1 gros jaune d'oeuf 1 tasse de lait tiède 2 1/2 c. à thé de ...

Les meilleures côtés levées fumées ici!!!! Débilement bonnes!!! C'est quoi des "Party Ribs"? C'est une méthode de cuisson, qui consiste à séparer les côtes, à les assaisonner et à les cuire séparément. Elles deviennent ultra tendres, juteuses et bien caramélisées. De plus, elles se détachent de l'os sans effort. C'est pourquoi j'adore ce type de cuisson! Cette fois-ci, j'ai accompagné mes côtes levées par des frites maison et une bonne salade césar.  Un match parfait! Merci à mon homme pour cette merveilleuse recette, c'est lui qui a tout le mérite :) Imprimer la recette Pour 4 portions: *À noter que pour cette recette, vous pouvez utiliser le rub et la sauce BBQ de votre choix. 3,2 kg de côtes levées de dos de porc (baby back ribs)  1/2 tasse (environ) de moutarde jaune (assez pour badigeonner toute la viande) 1/2 à 1 tasse (environ) de rub (épices à frotter) de votre choix (assez pour recouvrir toute la viande) (ici, nous avons utilisé les épices...