Accéder au contenu principal

Soupe aux lentilles vertes et au jambon


Pour me réchauffer de la température super froide des derniers jours, j'ai décidé de nous cuisiner une bonne soupe aux lentilles. Je ne cuisine pas souvent avec les lentilles et pourtant, j'aime beaucoup! Cette soupe est très santé en plus alors on ne se gêne pas pour s'en servir un deuxième bol ;)

Bon dimanche à tous :)


  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon haché finement
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 2 branches de céleri coupés en dés
  • 1 tasse de jambon coupé en dés
  • 1 tasse de lentilles vertes sèches et rincées
  • 8 tasses de bouillon de poulet
  • 1 poivron rouge haché
  • 2 tomates coupées en dés
  • 1/2 c. à thé de thym moulu
  • 1 feuille de laurier
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • Persil plat haché pour garnir 

Chauffer l'huile dans un grand chaudron. Faire revenir l'oignon, l'ail, le jambon et le céleri pendant quelques minutes. Ajouter les lentilles, le bouillon de poulet, le poivron, les tomates, le thym et la feuille de laurier. Saler et poivrer au goût.

Amener à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu'à cuisson complète des lentilles.

Garnir chaque bol de soupe de persil plat.

Imprimer la recette

(Source: Kat - Douceurs au palais)


Libellés :

Commentaires

Melanie A. a dit…
Le jambon avec les légumineuses c'est si bon! Je note ta belle soupe Kat, elle me ferait de bien bons lunchs.
27/01/2013 03:24
Ginette a dit…
Belle tite soupe, j'aime bien avec le jambon

Bonne journée

Gigi
27/01/2013 05:17
Stephanie a dit…
Ça réchauffe parfaitement ce genre de soupe. J'adore les soupes aux lentilles et avec du jambon...yummy! Bonne journée :-) Steph
27/01/2013 05:31
Kim a dit…
Super soupe que celle-ci Kat. Elle semble parfaite, je note!
27/01/2013 05:39
Bridge a dit…
Belle recette, ça semble vraiment bon !! Je ne connais pas beaucoup les légumineuses, est-ce que je pourrais utiliser les «du Puy» (petites vertes) ?
27/01/2013 06:10
Unknown a dit…
Cette recette est super gourmand....j'adore!

Je me suis inscrite à ton site, j'ai lu autres recettes et elles sont toutes fantastiques! Mes compliments!

Michela @ www.cook-alaska.blogspot.it/
27/01/2013 06:31
Gabrielle a dit…
Oh ça donne envie de se préparer ta belle soupe Kat :) Je ne cuisine pas assez les lentilles et j'aime beaucoup. J'en ai plein les armoires...va falloir que je fasse ta soupe ;)
27/01/2013 07:10
Mathieu a dit…
Je suis au bureau présentement et le chauffage ne fournit juste pas... en attendant les réparateurs, mausus que je prendrais un bol de cette soupe!!!
27/01/2013 07:42
Libellule a dit…
Je t'en pique un bol! Elle a l'air trop bonne!
27/01/2013 16:52
Blanc-manger a dit…
Moi non plus je ne cuisine pas souvent avec des lentilles. Sais-tu que tu me donnes le goût avec ta belle soupe.
27/01/2013 22:03
Katherine Girard a dit…
Merci gang pour votre belle visite :)

Bridge, oui, pas de problème pour ce type de lentilles :)
28/01/2013 06:07
Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat.  C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions:  2 lbs de boeuf haché  1 c. à soupe de beurre  1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces  5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces  2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer''  1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken''  Sel et poivre du moulin  1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé   Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer ...
11 commentaires
Lire la suite

Biscuits moelleux parfaits au gruau

C'est vrai, on ne réinvente pas la roue avec des biscuits au gruau... du moins, c'est ce que je pensais avant d'avoir manger ces derniers! Ils sont justes parfaits, moelleux et tendres à souhaits! De plus, c'est la recette à la maman de mon amoureux qui les cuisine avec amour depuis toujours. Les biscuits sur la photo sont ceux de mon homme, qui les cuisine parfaitement également :) Impossible d'y résister, je vous garantie qu'ils disparaîtront très vite de votre comptoir à la maison ;))) Merci Francine pour la belle recette xxx Pour environ 20 biscuits: 1 1/2 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de cassonade 1 1/2 tasse de gruau 1 tasse de beurre  2 oeufs 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de vanille 1/2 tasse de pépites de chocolat (facultatif) Préchauffer le four à 350F. Dans un bol, mélanger la farine, le gruau et le bicarbonate. Réserver. Dans un grand bol, battre le beurre en crème, ajouter le sucre et...
4 commentaires
Lire la suite

Pain aux dattes et aux noix

Ce pain aux dattes et aux noix est vraiment sublime! Il a une belle couleur foncée et riche comme j'aime et il est aussi bien gourmand et goûteux. J'adore l'association dattes et noix, c'est tellement bon! Ce pain sera parfait comme collation d'après-midi, avec un café bien chaud ou en soirée, pour le dessert, avec un thé. Les enfants aimeront aussi, il est juste assez sucré, pas trop et avec un verre de lait, ce pain fera une collation idéale pour eux. Bref, c'est le genre de recette qui me rend heureuse! Ce pain est magnifique :) Bon lundi à tous xox Pour 1 pain: 1 tasse de dattes fraîches, dénoyautées et hachées grossièrement 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 tasse d'eau bouillante 3/4 tasse de cassonade 1 oeuf 1 tasse de noix de Grenobles, hachées grossièrement 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 c. à thé de sel 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte Préchauffer le four à 350 F. Beurrer légèrement ...
8 commentaires
Lire la suite