Accéder au contenu principal

Beurre d'amandes maison


On aime beaucoup le beurre d'arachides à la maison. Je voulais une version plus santé de ce dernier et j'ai trouvé celle qui fait mon bonheur! Ce beurre maison est fait avec des amandes, il est franchement délicieux et très simple et rapide à réaliser. On peut substituer les amandes par des arachides, des noix des cajou ou des noisettes. À vous de trouver la version qui vous convient! Pour ma part, j'ai une préférence pour les arachides, elles contiennent une huile naturelle que j'aime beaucoup, mais ma version aux amandes est plus qu'intéressante.

On peut rester dans le santé en servant ce beurre d'amandes sur un bon pain brun multi-grains ou bien, y aller avec un peu de beurre en surplus pour se gâter ;)


Bon w-e à tous!!! :)))



Pour 15 portions de 2 c. à soupe chacune:

  • 1 3/4 d'amandes naturelles entières
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 3/4 tasse d'eau


Dans un grand poêlon, griller les amandes à feu-moyen-vif, sans ajouter d'huile.

Au robot culinaire, réduire en poudre les amandes rôties.

En laissant tourner le robot, ajouter le sirop en filet par l'ouverture qui se trouve sur le couvercle du robot.

Toujours en laissant tourner le robot, ajouter l'eau en filet et mélanger 5 minutes pour obtenir un beurre lisse et crémeux.

Transvider dans un contenant hermétique.

Se conserve 1 mois au réfrigérateur et ne se congèle pas.

Imprimer la recette

(Source: Kat - Douceurs au palais, tirée du livre: Famille futée 2 - Cuisine futée)


Commentaires

Gabrielle a dit…
Faire du beurre de noix maison, c'est toujours chouette! Ça fait un bout que je n'en ai pas fait mais fût un temps dont j'en faisais souvent. Je dois m'y remettre! :) Bon weekend!!
Unknown a dit…
J'aime toutes vos recettes, ils sont spectaculaires! Avez-vous pensé à être divulgués sur un réseau social spécialisé? Il y a une application appelée Foodies Moveando et sûrement vous feriez beaucoup de succès. Je vote pour vous! :)

Posts les plus consultés de ce blog

Petits pains ultras rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :)

Bon samedi les amis!

1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède1/3 tasse d'huile d'olive2 c. à table de levure rapide sèche1/4 tasse de sucre1 œuf1 1/2 c. à thé de sel3 1/2 tasses de farine
Préchauffer le four à 400 F.

Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé.

Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X 33 cm). Laisser reposer 10 minutes. Cuire a…

Fettuccine maison sauce crémeuse aux fruits de mer... Bonne et heureuse année 2013 à tous!!!

Et bien oui! Je me suis finalement lancée dans la confection de pâtes fraîches avec ma nouvelle machine à pâtes! Un beau cadeau que j'ai reçu de ma super Nat et de mon papa adoré pour Noël :) Disons que les pâtes fraîches me faisaient un peu peur, quoique les gnocchis avaient bien été pour moi... mais le laminoir c'est différent.

Pour ma première expérience, j'ai décidé de faire des fettuccine et j'ai été très heureuse du résultat, mais ce n'était pas parfait comme je l'aurais souhaité. Mes pâtes étaient un peu trop collantes et un peu trop épaisses, mais c'était quand même très bien pour une première. Avec la pratique, je devrais avoir le résultat que je veux.

Pour ma sauce, j'ai opté pour une valeur sure chez moi, une sauce blanche crémeuse avec pétoncles et crevettes. C'est toujours un must!!!


Cela dit, je vous souhaite à tous une très bonne et heureuse année 2013! On se revoit l'an prochain xxx


Pour 4 portions:

4 oeufs température pièce500 g…

Ma soupe riz et poulet classique

Je crois que j'ai choisi le bon moment, la bonne journée un peu plus froide pour publier ma recette fétiche de soupe riz et poulet! C'est froid, il neige, on est fin avril, mais on peut toujours se réchauffer avec une bonne soupe et garder le sourire :)

Je fais cette soupe depuis toujours et il me fait très plaisir de la partager avec vous ce matin! En fait, je ne comprend pas pourquoi je ne l'ai pas publié avant!

Bon samedi les amis sous la petite neige tannante ;)


2 tasses de riz blanc étuvé à grains longs cuit (selon l'emballage)2 tasses de poulet cuit et désossé2 branches de céleri coupés en dés2 carottes coupées en dés1 oignon haché1 c. à table de beurre10 tasses de bouillon de poulet1/2 c. à thé de thym moulu1 feuille de laurier


Dans un grand chaudron, cuire les céleris, les carottes et l'oignon dans le beurre à feu moyen.

Ajouter le riz cuit et le poulet désossé cuit et bien mélanger. Ajouter le bouillon de poulet, le thym et la feuille de laurier et bien mé…