Ma soupe poulet & riz classique

Je crois que j'ai choisi le bon moment, la bonne journée un peu plus froide pour publier ma recette fétiche de soupe poulet et riz! C'est froid, il neige, on est fin avril, mais on peut toujours se réchauffer avec une bonne soupe et garder le sourire :)

Je fais cette soupe depuis toujours et il me fait très plaisir de la partager avec vous ce matin! En fait, je ne comprend pas pourquoi je ne l'ai pas publié avant!

Bon samedi les amis sous la petite neige tannante ;)

2 tasses de riz blanc étuvé à grains longs cuit (selon l'emballage)
2 tasses de poulet cuit et désossé
2 branches de céleri, coupés en dés
2 carottes, coupées en dés
1 oignon, haché
1 c. à soupe de beurre
10 tasses de bouillon de poulet
1/2 c. à thé de thym moulu
1 feuille de laurier

Dans un grand chaudron, cuire le céleri, les carottes et l'oignon dans le beurre à feu moyen.

Ajouter le riz cuit et le poulet désossé cuit et bien mélanger. Ajouter le bouillon de poulet, le thym et la feuille de laurier et bien mélanger.

Mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Ajouter du bouillon de poulet au besoin.

Servir avec un bon pain croûté frais et chaud! Miam!!!

Imprimer la recette

(Source: Kat - Douceurs au palais)

Commentaires

Mathieu a dit…

Je pense bien me laisser tenter :)

25 avril 2015 à 07:11

mamounet a dit…

c'est de loin la meilleure soupe poulet et riz que j'ai mangé. Elle bat celle du St-Hubert.....merci pour la recette

12 janvier 2020 à 08:55

Katherine Girard a dit…

Mamounet, merci pour le gentil commentaire. Ça me fait très plaisir que ma recette te plaise 😊

12 janvier 2020 à 09:10

Lucie Martin a dit…

Très bonne soupe, merci pour le partage de votre recette.

26 mai 2023 à 09:24

Katherine Girard a dit…

Lucie Martin, ça me fait très plaisir! Merci beaucoup :)

27 mai 2023 à 04:35

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