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Pain aux bananes et aux noix de Grenoble de Ricardo


Je ne réinvente certainement pas la roue en vous proposant ce matin un pain aux bananes, mais il est toujours plaisant de tester des nouvelles versions hein?!! Ce dernier de Ricardo est vraiment très bon. Il est moelleux à souhait, le temps de cuisson est juste et le goût bien balancé. L'ajout de noix est au choix de chacun, il n'est pas obligatoire, mais si comme moi vous êtes fan, allez-y, c'est encore meilleur! J'achète toujours mes noix en vrac chez Super C, ils ont une grande variété et ils sont de qualité aussi. Pour la recette, j'ai opté pour des mégas morceaux de noix de Grenoble, je voulais vraiment les sentir sous la dent.

Sur ce, bon dimanche ensoleillé les amis et profitez bien des belles couleurs automnales, c'est magnifique ici!!! xxx


  • 2 tasses de farine à pâtisserie
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
  • 1 tasse de cassonade, légèrement tassée
  • 2 oeufs, battus
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille pur
  • 1 1/4 tasse de bananes (environ 3), réduites en purée
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 tasse de noix de Grenoble, hachées


Placer la grille au ­centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po).

Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.

Dans un autre bol, fouetter le beurre et la cassonade ­pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que le mélange pâlisse.

Ajouter les œufs et la vanille, puis fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la purée de bananes et battre à l’aide d'une cuillère de bois. Ajouter les ingrédients secs et le lait, en alternant.

Étaler la pâte dans le moule. Cuire au four pendant ­environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser tiédir avant de démouler et de trancher.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: Ricardo)

Commentaires

Gabrielle a dit…
Awww on aime tu pas assez ça du pain aux bananes hun :) Avec des noix comme cela, n'importe quand! Ouuuuiiii!!! Les couleurs et le beau temps, comme ça fait du bien :)
Blanc-manger a dit…
Wow! Quelles belles photos colorées!
Moi aussi j'aime ça des gros morceaux de noix dans les pains aux bananes.
Kim a dit…
Je t'en pique une tranche en passant:)
Sonya a dit…
Je salive...en vraie fan de pain au banane j'adore ton "post" aujourd'hui :)
Caroline B. a dit…
Allo Kat! Une autre belle version à tester dans pas long!
Unknown a dit…
Ce pain, il n'a pas du faire longtemps sur la table ^^Pourtant, rassi, j'aurais bien tenté un pain perdu!!!!! Chouette recette en tout cas...
pommes cannelles a dit…
Je fais souvent du cake à la banane pour finir celles qui sont trop mures.
Je note ta version pour la tester
A bientôt

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Préchauffer le four à 400 F.

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Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé.

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