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Gnocchis sauce crémeuse aux crevettes, à l'ail et au parmesan


Rien de plus à dire, que miam!!! Des gnocchis et des crevettes, en sauce bien crémeuse au parmesan et à l'ail, c'est le paradis! Ce qui est génial, c'est que le tout cuit dans la même cocotte. C'est un ''one pot'' réconfortant et savoureux qui vous attend ici les amis :)

Je vous suggère d'accompagner ces gnocchis d'une belle salade colorée et de pain frais. À défaut de confectionner vos gnocchis maison, vous pouvez les acheter du commerce, les Olivieri à poêler font très bien le travail, ils ont une belle texture et ils sont délicieux. En plus, on économise du temps et c'est parfait pour les soirs de semaine ou pour une bonne bouffe du week-end, sans flafla, mais tout de même sophistiqué. Avec un verre de vin blanc, c'est juste parfait ;)


Sur ce, bon samedi xxx


Pour 4 personnes:

Pour les gnocchis:
  • 700 g de gnocchis du commerce, à poêler 
  • 2 c. à table de beurre demi-sel
  • 1 1/2 tasse de crevettes moyennes, déveinées et décortiquées
  • Sel et poivre du moulin, au goût

Pour la sauce crémeuse:
  • 1/4 tasse de beurre demi-sel
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 2 c. à table de farine tout usage non blanchie
  • 1 tasse de bouillon de poulet 
  • 1 c. à thé de thym frais
  • 1/2 c. à thé de basilic séché
  • 1/2 tasse de mélange laitier 5% ou crème 15% à cuisson
  • 1/2 tasse de parmesan frais, râpé
  • Sel et poivre du moulin, au goût
  • Persil frais, ciselé


Gnocchis:

Dans une grande cocotte, à feu moyen vif, chauffer le beurre. Poêler les gnocchis quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à coloration. Saler et poivrer au goût. Transférer dans un grand bol et réserver.

Sauce:

Dans la même cocotte, chauffer le beurre à feu moyen et dorer l'ail. Ajouter la farine et bien mélanger pour former un roux. Ajouter le bouillon de poulet et bien mélanger. Ajouter le thym, le basilic et le mélange laitier. Bien mélanger. Ajouter du mélange laitier au besoin, si la sauce semble trop épaisse.  Ajouter le fromage et mélanger jusqu'à l'obtention d'une belle sauce crémeuse. Saler et poivrer au goût.

Remettre les gnocchis et les crevettes dans la cocotte et bien mélanger.

Garnir de persil frais.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, inspirée de: Pinterest - Damn Delicious)



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