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Quiche aux fromages


Ceux qui me connaissent savent combien je suis une fan finie de fromage... en fait, je pourrais me nourrir de fromage et de pain tous les jours et je serais très heureuse!!! La quiche aux fromages entre donc dans mes péchés gourmands, c'est simple, rapide et tellement délicieux! Les fromages que vous y ajoutez sont vraiment à votre goût, moi j'aime bien que me quiche contienne des fromages plus corsés, mais aussi des plus doux pour balancer. Ayant encore des beaux fromages de ma virée chez Damafro, je me suis gâtée quant au choix de mes fromages. Pour ajouter un peu de punch, j'y ai ajouté de la moutarde à l'ancienne, mais si vous aimez mieux la Dijon, laissez vous aller ;)
Servez cette quiche avec une belle salade et ce sera un repas parfait :)




1 pâte à tarte (maison ou du commerce)
1 tasse de crème 15% à cuisson
2 oeufs
1/2 tasse de fromage suisse râpé
1/2 tasse de Gouda râpé
5 lamelles (ou plus) de Brie
1 c. à thé de moutarde à l'ancienne



Préchauffer le four à 350 F.

Rouler la pâte et l'étaler dans un moule à tarte de 9". Badigeonner la pâte avec la moutarde à l'ancienne.

Mettre dans le fond de la pâte, le fromage suisse et le Gouda. Verser le mélange d'oeuf sur le fromage.

Disposer en étoile, sur le dessus de la quiche, les lamelles de Brie.

Cuire au four pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus commence à figer.

Commentaires

Caroline B. a dit…
Non seulement ça a l'air délicieux, mais c'est fort joli à regarder avec les lamelles de brie. Superbe Kat! aie-je besoin de te dire que je me sauve avec la recette? Bonne année ma belle amie! Caro
Josée Roy a dit…
Bonjour Kat, c'est une recette que je suis certaine que j'aimerais.
Damafro c'est à côté de chez moi ou presque et il y a une autre entreprise à St-Hyacinthe tout près de la 20, deux endroits où on se gâte, moi et mon conjoint à ce choisir de beaux fromages.

Je te souhaite une belle année 2011 à toi et ta famille.

Josée bisous
Kim a dit…
Super quiche ma belle Kat! Vraiment, avec les tranches de brie sur le dessus, elle a l'air tout à fait délicieuse. Moi aussi, je pourrais très bien vivre de pain et de fromages... D'ailleurs, les 3 fois que je suis allée en France, c'est pratiquemment ce que j'ai fait:) Je te souhaite, à toi et à ta famille, une belle et heureuse année 2011. xxx
Katherine Girard a dit…
Caro, merci beaucoup ma chère! C'est vrai que le brie donne un joli petit look! Bonne année à toi aussi mon amie xxx

Josée, je vous comprend toi et ton chum de vous gâter comme ça, ça vaut tellement la peine! Bonne année à toi et ta famille également :)

Kim, merci beaucoup ma belle! Si j'avais été en France, je me serais bourrée la face comme il faut moi aussi ;) Bonne année à toi et ta famille aussi :) xxx
Esther B a dit…
Une bien belle quiche et décorative en plus!!

Kat, je te souhaite une bien belle année 2011:))
xx
Katherine Girard a dit…
Esther, merci beaucoup ma chère! Bonne année 2011 à toi aussi xxx
l'amatrice de fromage en moi ne fait que saliver depuis quelques minutes! Je contemple ce délice en me disant que c'est irréel hihih houlala il m'en faut une pointe!!! À faire très très très bientôt!!!
Katherine Girard a dit…
Wimzie, hihihi une fan finie tout comme moi ;) Je te conseille fortement cette belle quiche qui, j'en suis certaine, te raviras :)

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