Brie chaud aux fraises & au vinaigre balsamique

Pour ce savoureux brie chaud et bien coulant, privilégiez un vinaigre balsamique de qualité et des fraises fraîches de saison!

Pour une entrée spectaculaire ou un repas romantique en amoureux :)

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Pour 2 portions (repas) ou 4 portions (entrée):

1 brie de 350 g
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
3 c. à soupe de miel
2 tasses de fraises fraîches, coupées en quartiers
1 c. à soupe de basilic frais, haché
Sel et poivre du moulin, au goût

Préchauffer le four à 350 F.

Dans un petit plat de cuisson, déposer le brie. Cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le brie commence à ramollir et qu'il soit chaud au toucher. Sortir du four et laisser tiédir 5 minutes.

Pendant ce temps, préparer les fraises.

Dans un petit chaudron, chauffer à feu moyen-vif, le vinaigre et le miel pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide réduise de moitié.

Ajouter les fraises et poursuivre la cuisson 2-3 minutes, en mélangeant, jusqu'à ce que le sirop soit plus épais. Saler et poivrer, au goût.

Retirer du feu et verser le sirop et les fraises chaudes sur le brie.

Parsemer de basilic frais et servir avec du pain baguette ou des craquelins.

(Source: Kat - Douceurs au palais)

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