Pain de blé entier à 100%

Si vous avez une envie de pain santé et différent, cette recette-ci est celle qui vous faut! Il est légèrement sucré, plus dense et bien goûteux. Si vous préférez un pain plus léger et moins dense, vous pouvez substituer une tasse de farine blanche à une tasse de farine de blé et le tour sera joué :)

• 1 1/4 tasse d'eau
• 2 c. à table de lait en poudre
• 2 c. à table de beurre
• 1 c. à table de miel
• 1 c. à table de mélasse
• 1 c. à thé de sel
• 3 1/4 tasse de farine de blé entier
• 1 1/4 c. à thé de levure

Mettre tous les ingrédients dans le bol du batteur sur socle. Pétrir pendant quelques minutes.

Mettre la pâte dans un moule à pain légèrement huilé et faire lever pendant 1 heure.

Cuire au four préchauffé à 350 F pendant environ 35 minutes.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, tirée du livre: Black and Decker)