Accéder au contenu principal

Pain de blé entier à 100%


Si vous avez une envie de pain santé et différent, cette recette-ci est celle qui vous faut! Il est légèrement sucré, plus dense et bien goûteux. Si vous préférez un pain plus léger et moins dense, vous pouvez substituer une tasse de farine blanche à une tasse de farine de blé et le tour sera joué :)


  • 1 1/4 tasse d'eau
  • 2 c. à table de lait en poudre
  • 2 c. à table de shortening
  • 1 c. à table de miel
  • 1 c. à table de mélasse
  • 1 c. à thé de sel
  • 3 1/4 tasse de farine de blé entier
  • 1 1/4 c. à thé de levure


Mettre tous les ingrédients dans le bol du batteur sur socle. Pétrir pendant quelques minutes.

Mettre la pâte dans un moule à pain légèrement huilé et faire lever pendant 1 heure.

Cuire au four préchauffé à 350 F pendant environ 35 minutes.

Imprimer la recette

(Source: Kat - Douceurs au palais, tirée du livre: Black and Decker)

Commentaires

Quel beau pain! Je prends en note. Bonne journée!
Kim a dit…
Ça me plaît à moi des pains à la farine entière. D'ailleurs, c'est presque toujours ce que je me prépare pour le déjeuner. Celui-ci a l'air fort bon!
Libellule a dit…
À moi, il me plaît tel quel!
Il est tout beau ce pain là! mioum xxx
Kat a dit…
Maya, merci beaucoup! J'espère qu'il te plaira :)

Kim, contente que tu aimes ma chère :)

Libellule, je m'en doutais bien ;)))

Madame Anne, merci beaucoup :)
C&G a dit…
un superbe pain, idéale pour le petit déjeuner! Bon weekend, Giorgia & Cyril
Melanie A. a dit…
Justement je me cherchais une recette de pain maison de blé entier pour mes déjeuner. Je crois bien avoir trouvé!
Kat a dit…
C&G, merci pour votre belle visite :)

Mélanie, tu devrais bien aimer, il est délicieux et nutritif :)
Choupikyky a dit…
Il est beau ton pain, pas seulement beau mais santé, j'aime bcp. Je me le garde de côté! :-)
Kat a dit…
Sara, tu devrais bien l'aimer ma chère :)

Posts les plus consultés de ce blog

Petits pains ultras rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :) Bon samedi les amis! 1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède 1/3 tasse d'huile d'olive 2 c. à table de levure rapide sèche 1/4 tasse de sucre 1 œuf 1 1/2 c. à thé de sel 3 1/2 tasses de farine Préchauffer le four à 400 F. Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger. Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé. Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X 33 cm). Laisse

Pain aux bananes et aux noix de Grenoble de Ricardo

Je ne réinvente certainement pas la roue en vous proposant ce matin un pain aux bananes, mais il est toujours plaisant de tester des nouvelles versions hein?!! Ce dernier de Ricardo est vraiment très bon. Il est moelleux à souhait, le temps de cuisson est juste et le goût bien balancé. L'ajout de noix est au choix de chacun, il n'est pas obligatoire, mais si comme moi vous êtes fan, allez-y, c'est encore meilleur! J'achète toujours mes noix en vrac chez Super C, ils ont une grande variété et ils sont de qualité aussi. Pour la recette, j'ai opté pour des mégas morceaux de noix de Grenoble, je voulais vraiment les sentir sous la dent. Sur ce, bon dimanche ensoleillé les amis et profitez bien des belles couleurs automnales, c'est magnifique ici!!! xxx 2 tasses de farine à pâtisserie 2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli 1 tasse de cassonade, légèrement tassée 2 oeufs, battus 1 c. à thé d'extrait de vanille pur 1 1/4

Fettuccine maison sauce crémeuse aux fruits de mer... Bonne et heureuse année 2013 à tous!!!

Et bien oui! Je me suis finalement lancée dans la confection de pâtes fraîches avec ma nouvelle machine à pâtes! Un beau cadeau que j'ai reçu de ma super Nat et de mon papa adoré pour Noël :) Disons que les pâtes fraîches me faisaient un peu peur, quoique les gnocchis avaient bien été pour moi... mais le laminoir c'est différent. Pour ma première expérience, j'ai décidé de faire des fettuccine et j'ai été très heureuse du résultat, mais ce n'était pas parfait comme je l'aurais souhaité. Mes pâtes étaient un peu trop collantes et un peu trop épaisses, mais c'était quand même très bien pour une première. Avec la pratique, je devrais avoir le résultat que je veux. Pour ma sauce, j'ai opté pour une valeur sure chez moi, une sauce blanche crémeuse avec pétoncles et crevettes. C'est toujours un must!!! Cela dit, je vous souhaite à tous une très bonne et heureuse année 2013! On se revoit l'an prochain xxx Pour 4 portions: 4 oeufs tempér