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Soft Dinner rolls au romarin et au poivre noir


Comme promis, voici les délicieux dinner rolls qui ont accompagné ma soupe crémeuse de pommes de terre. Je suis fan de ce genre de pain et ils sont tellement simples à réaliser en plus! Je vous parlais de mon amour pour la coriandre l'autre jour et bien, le romarin arrive maintenant à égalité avec cette dernière. J'aime vraiment beaucoup et il se marie à merveille avec le pain et la pomme de terre. Je trouvais la quantité de sucre un peu trop élevée dans la recette, je l'ai donc réduite à 1 1/2 c. à table, mais c'est au choix. J'ai également omis la cannelle, mais si vous voulez respecter le goût classique des dinner rolls, il est suggéré d'en ajouter.


  • 2 1/4 c. à thé de levure sèche rapide
  • 1 tasse d'eau tiède
  • 2 c. à table d'huile d'olive
  • 1 gros oeuf
  • 3 c. à table de sucre (moi, 1 1/2)
  • 3 1/4 tasse de farine
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre noir
  • 2 c. à thé de romarin
  • Une pincée de cannelle (facultatif)
  • 2 c. à table de beurre


Mettre tous les ingrédients, à part le beurre, dans le bol du batteur sur socle. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule molle et souple au toucher.

Couvrir d'un torchon humide et laisser reposer pendant 1h30.

Huiler légèrement 2 moules ronds de 9 po. Séparer la pâte en 16 parts égales et les bouler. Les espacer d'environ 1/2 po dans les moules.

Couvrir d'un torchon humide et laisser reposer pendant 20 minutes.

Préchauffer le four à 350 F.

Cuire les dinner rolls pendant environ 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit brunit.

Badigeonner avec le beurre fondu.

Imprimer la recette

(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: Confections of a Foodie Bride)

Commentaires

Caroline B. a dit…
Miam! J'adore les petites boules de pain! Je prends ma belle Kat! Caro
Ils ont l'air vraiment bons. J'adore ce genre de petit pain. :)
Karine a dit…
Je n'ai encore jamais fait de Dinner rolls. Je ne sais pas si c'est parce que tu dis que c'est facile ou la recette, mais je vais certainement en faire dans peu de temps.

Bonne journée!
Mathieu a dit…
Miam, j'adore les dinners rolls! Parfait pour saucer un peu ;)
Kim a dit…
Moi aussi les petits pains mous et chauds me font carrément craquer. En plus, s'ils contiennent du romarin, je suis encore plus aux anges. À faire!
Gabrielle a dit…
MAIS NOOONNNNNNNN! Recette parfaite pour moiiiiiiiiiii! Miaaaaaammmmm je les fixe depuis tantôt et j'en veux tellement. Gosh que ça a l'air boonn!
Isabelle Lambert a dit…
tu as loupé ta vocation de boulangère Kat :)
j'ai imprimé la recette, ça a l'air trop bon :)
Kat a dit…
Caro, très heureuse que tu aimes :)

Maya, merci beaucoup :)

Karine, tu devrais bien aimer :)

Mathieu, oui, tout à fait :)

Kim, c'est vrai que le romarin est un beau plus :)

Gabrielle, je pensais justement à toi quand j'ai publié... je sais pas pourquoi hein? ;)))

Isa, c'est ce que je me dis des fois ;))) C'est une vraie passion :)
Libellule a dit…
Je ne sais pas ce que vient faire la cannelle là-dedans... Pour relever les saveurs?? En tout cas, ça l'air très bon!
Kat a dit…
Libellule, je sais tellement pas à vrai dire lolllllll Reste que c'est délicieux! Je serais tout de même tenté d'essayer juste pour voir ;)
Melanie A. a dit…
C'est vrai que la cannelle n'a pas sa place ici... mais le romarin alors ça c'est une merveilleuse idée! Je note tout de suite.
Kat a dit…
Mélanie, tu as bien raison, mais après quelques recherches, j'ai appris qu'on pouvait faire des dinner rolls sucrés, donc de là la place de la cannelle. Dans cette recette-ci, ça ne va pas vraiment, mais bon, je laisse tout de même au choix :)

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1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède1/3 tasse d'huile d'olive2 c. à table de levure rapide sèche1/4 tasse de sucre1 œuf1 1/2 c. à thé de sel3 1/2 tasses de farine
Préchauffer le four à 400 F.

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Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé.

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