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Capelli d'angelo au saumon frais, à la crème et aux tomates cerises


Voici une petite création de ma part ce matin, qui n'est pas passée inaperçue chez moi! Je n'ai pas eu le choix de me "revirer sur un trente sous" car ma recette originale était avec des épinards et malheur, j'avais oublier d'en acheter à l'épicerie! Pas grave, j'ai habituellement de l'imagination à profusion quand il est temps de popoter alors je me suis tournée vers des pâtes. Saumon frais, pâtes, crème, tomates et parmesan = valeurs sûres :)))

Sur ce, bon week end à tous!


Pour 4 personnes:

  • Capelli d'angelo, cuits "al dente"
  • 4 filets de saumon frais, coupés en cubes
  • 2 c. à table d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 3 échalotes hachées
  • 2 tasses (environ) de crème 15% à cuisson
  • 1 1/2 c. à thé de bouillon de légumes déshydraté
  • 16 tomates cerises entières
  • Sel et poivre du moulin
  •  Parmesan frais râpé


Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle. Fondre l'ail et les échalotes. Ajouter le saumon et cuire pendant quelques minutes. Ajouter la crème, le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Cuire à feu moyen pendant quelques minutes.

Ajouter les tomates cerises vers la fin de la cuisson pour les réchauffer.

Servir sur les capelli d'angelo chauds et parsemer de parmesan frais. Poivrer au goût.

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(Source: Kat - Douceurs au palais)

Commentaires

Josée a dit…
Beau revirement ma chère ;)
Hummmmmm... tout me plait! J'en veux! :))
Nathalie a dit…
Demain ma chère je cuisine ça;))) j'ai justement un filet de truite qui se meurt d'aller dans une assiette de ce genre;)
Clemence a dit…
n délicieux plat de pâtes !
Katherine Girard a dit…
Josée, merci beaucoup ma chère :)

Madame Anne, que j'aime cela te faire plaisir xx

Nat, cool!!! C'est sûr que c'est dans vos cordes :)))

Clemence, merci beaucoup à toi :)


Bon samedi mesdames!!!
ed a dit…
il y a tout ce que j'aime, c'est forcément bon
Stephanie a dit…
Improvisation réussie, ça a l'air vraiment bon. Du saumon, j'en mangerais vraiment tout le temps alors les déclinaisons, je les accepte.
Libellule a dit…
On peut dire que ce petit oubli t'as permis de créer ce plat aux allures alléchantes!!! Je t'en volerais bien une bouchée!
Kim a dit…
Sûr qu'un plat comme celui-ci plaît à tous! J'adore!
AurelieWa a dit…
cette assiette me fait bien envie
Melanie A. a dit…
Faudrait que tu oublis plus souvent un ingrédient, tu créés de belles petites merveilles!
Caroline B. a dit…
Je n'aime pas beaucoup le saumon, mais ce plat semble délicieux!
Katherine Girard a dit…
Merci pour votre belle visite gang :)

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