Voici une petite création de ma part ce matin, qui n'est pas passée inaperçue chez moi! Je n'ai pas eu le choix de me "revirer sur un trente sous" car ma recette originale était avec des épinards et malheur, j'avais oublier d'en acheter à l'épicerie! Pas grave, j'ai habituellement de l'imagination à profusion quand il est temps de popoter alors je me suis tournée vers des pâtes. Saumon frais, pâtes, crème, tomates et parmesan = valeurs sûres :)))
Sur ce, bon week end à tous!
Pour 4 personnes:
- Capelli d'angelo, cuits "al dente"
- 4 filets de saumon frais, coupés en cubes
- 2 c. à table d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée
- 3 échalotes hachées
- 2 tasses (environ) de crème 15% à cuisson
- 1 1/2 c. à thé de bouillon de légumes déshydraté
- 16 tomates cerises entières
- Sel et poivre du moulin
- Parmesan frais râpé
Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle. Fondre l'ail et les échalotes. Ajouter le saumon et cuire pendant quelques minutes. Ajouter la crème, le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Cuire à feu moyen pendant quelques minutes.
Ajouter les tomates cerises vers la fin de la cuisson pour les réchauffer.
Servir sur les capelli d'angelo chauds et parsemer de parmesan frais. Poivrer au goût.
Imprimer la recette
(Source: Kat - Douceurs au palais)
Commentaires
Madame Anne, que j'aime cela te faire plaisir xx
Nat, cool!!! C'est sûr que c'est dans vos cordes :)))
Clemence, merci beaucoup à toi :)
Bon samedi mesdames!!!