Cette belle, colorée et bien gourmande salade tiède, sera le parfait accompagnement sur votre tablée du temps des fêtes! Elle sera également parfaite pour servir en repas principal, accompagnée de pain grillé. Pour ma part, c'est de cette façon que je l'ai servi, en dîner, avec des pains ciabatta et c'était super bon!
Cette salade contient peu d'ingrédients et c'est ce qui fait son charme! Simple, rapide à cuisiner et savoureuse, on ne peut demander mieux :)
Sur ce, bon week-end à tous! Les Fêtes s'en viennent et les vacances aussi, yahou!!!
Bisous xox
Pour 10 portions (accompagnements) ou 4 portions (repas):
- 6 tranches de bacon
- 2 lbs de choux de Bruxelles, tranchés finement
- 1/2 tasse de noix de Grenobles, hachées grossièrement
- 1 tasse de parmesan frais, râpé finement
- 1/4 tasse de canneberges séchées, hachées
- Sel et poivre du moulin
Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Déposer le bacon sur du papier absorbant et réserver. Conserver 1 c. à soupe de gras de bacon dans la poêle.
Ajouter les choux de Bruxelles au gras de bacon dans la poêle et cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer. Émietter grossièrement le bacon et l'ajouter dans la poêle. Bien mélanger pour les incorporer aux choux. Saler et poivrer, au goût.
Retirer du feu et transférer la salade dans un plat de service.
Garnir avec le parmesan, les noix et les canneberges.
Servir immédiatement. Accompagner de pain grillé, si désiré.
(Source: Kat - Douceurs au palais)
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francine.