Sauce à spaghetti (mijoteuse)

Ma sauce classique que je fais depuis plusieurs années déjà!

La meilleure :)))


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Pour 16 portions (environ):

• 2 lbs de boeuf haché
• 2 carottes, coupées en rondelles fines
• 2 branches de céleri, tranchés
• 1 oignon, haché finement
• 227g de champignons blancs, tranchés
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 1 canne (796 ml) de tomates en dés
• 1 canne (1.36 l) de jus de tomates
• 1 canne (680 ml) de sauce aux tomates
• 1 canne (156 ml) de pâte de tomates
• 455 ml de sauce chili
• 1/4 c. à thé de poivre de cayenne
• 1/2 c. à thé de piments en flocons
• 1 c. à soupe d'épices ''El-Ma-Mia H-16''
• 1 c. à soupe d'épices italiennes ''Club House''
• 1 c. à thé de thym moulu
• 1 feuille de Laurier 
• 1/2 c. à table de sucre
• Sel et poivre du moulin

Mettre tous les ingrédients dans une grande mijoteuse sans couvrir. Bien mélanger.
Faire cuire à LOW pendant 10 hres (environ), en brassant de temps en temps.

Version avec smoked meat maison:

(Source: Kat - Douceurs au palais)