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Sauce à spaghetti (mijoteuse)


Ma sauce classique que je fais depuis plusieurs années déjà!
La meilleure :)))


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Pour 16 portions (environ):
  • 2 lbs de boeuf haché
  • 2 carottes, coupées en rondelles fines
  • 2 branches de céleri, tranchés
  • 1 oignon, haché finement
  • 227g de champignons blancs, tranchés
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 canne (796 ml) de tomates en dés
  • 1 canne (1.36 l) de jus de tomates
  • 1 canne (680 ml) de sauce aux tomates
  • 1 canne (156 ml) de pâte de tomates
  • 455 ml de sauce chili
  • 1/4 c. à thé de poivre de cayenne
  • 1/2 c. à thé de piments en flocons
  • 1 c. à soupe d'épices ''El-Ma-Mia H-16''
  • 1 c. à soupe d'épices italiennes ''Club House''
  • 1 c. à thé de thym moulu
  • 1 feuille de Laurier 
  • 1/2 c. à table de sucre
  • Sel et poivre du moulin


Mettre tous les ingrédients dans une grande mijoteuse sans couvrir. Bien mélanger.
Faire cuire à LOW pendant 10 hres (environ), en brassant de temps en temps.


Version avec smoked meat maison:


(Source: Kat - Douceurs au palais)
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Commentaires

Isabelle a dit…
Super!!!!!!! moi qui adore les sauces à spaghetti c'est mon repas favoris et j'adore en faire

si tu voyais mon blog j'en ai tout pleins de fait. J'adore L'idée à la mijoteuse et elle à l'air tellement bonne en tout cas.

merci

super blog

je t'ai emprunter tout pleins de recettes!!!

bonne journée
23/01/2011 10:44
Katherine Girard a dit…
Isabelle, contente que tu aimes!
Ça me fait plaisir pour mes recettes :)
23/01/2011 22:00
Kathya a dit…
Sa cuit bien quand meme sans couvert ???? Je trouve la photo appetissante et je me cherche justement une sauce qui me fera dire wow !!!! A essayer surement dans les prochaines semaines.... La viande est ce que la fait brunir avant ????

kate
20/05/2012 14:37
Katherine Girard a dit…
Kathya, oui, ça cuit très bien sans couvert et même mieux car la sauce ne fait pas d'eau (condensation). Tu peux faire brunir la viande avant, c'est au choix, mais moi, je ne la fais pas cuire :)
20/05/2012 15:46
Kathya a dit…
Merci alors lorsqu'elle sera faite, je viendrai te dire si nous l'avons aimé, merci pour la réponse rapide..

Kate
21/05/2012 14:37
Kathya a dit…
Enfin une bonne recette de sauce à spag, je te la vole pour toujours, je l'ai adoré, mille merci


:0)

Kathya
09/06/2012 12:35
Katherine Girard a dit…
Kathya, merci beaucoup, ça me fait très plaisir :)
10/06/2012 10:55
Unknown a dit…
Vraiment bonne je l'adopte egalemement!
17/08/2014 12:21
Unknown a dit…
27 aout, 2021

Bonjour, je cherchais une recette sans avoir à faire brunir la viande avant. Alors merci, je vais la faire demain. Une bonne journée pour faire la popote, il va pleuvoir. Je t'en redonne des nouvelles. 😉
27/08/2021 07:58
Katherine Girard a dit…
Ça me fait très plaisir! Bon week-end :)
27/08/2021 14:28
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