Accéder au contenu principal

Muffins au goût de beigne


Une autre belle trouvaille qui vient, cette fois-ci, de chez la gentille Libellule. Non mais, ces muffins goûtent vraiment les beignes maison, c'est fou la ressemblance! Je ne m'attendais à rien, mis à part, bien sûr, à de bons muffins bien sucrés, mais j'ai été agréablement surprise. Je vous les conseille fortement lorsque vous avez une envie rapide à combler de beignes et que vous ne voulez pas vous taper tout le tralala ;)



  • 1 3/4 tasse de farine
  • 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de muscade
  • 1/4 c. à thé de cannelle
  • 1/3 tasse d'huile
  • 3/4 tasse de sucre
  • 1 oeuf
  • 3/4 tasse de lait


Givrage:

  • 1/2 tasse de beurre fondu
  • 3/4 tasse de sucre
  • 1 c. à thé de cannelle



Préchauffer le four à 350°F.

Dans un bol, mélanger le farine, la poudre à pâte, le sel, la muscade et la cannelle.

Dans un autre bol, mélanger l'huile avec le sucre.  Ajouter l'oeuf et le lait, bien mélanger.  Ajouter au mélange d'ingrédients secs et mélanger délicatement.

Verser dans 12 moules à muffins graissés et cuire de 20 à 25 minutes.


Givrage:

Dans un petit bol, faire fondre le beurre au micro-onde.

Dans un autre bol, mélanger le sucre et la cannelle.

Lorsque les muffins sont cuits, les tremper un à un dans le beurre, puis dans le mélange sucre-cannelle.  Secouer pour enlever l'excèdent et déposer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Imprimer la recette

(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: Libellule et ses spatules)

Commentaires

Nathalie a dit…
Kat, ça fait un bout que j'ai envie de faire ces muffins et là avec tes commentaires, c'est certain que je vais l'essayer.

Bonne journée et profite bien de la tempête qui s'annonce, on est donc bien à la maison;)
Melanie A. a dit…
J'ai justement envie de beignes mais absolument pas du tralala!! Je remonte la recette dans ma pile!
Libellule a dit…
C'est fou comme ils goûtent vraiment les beignes! Je pense que je vais faire comme avec les beignes tient! Je vais les tremper dans du sirop d'érable!!!
~nancy a dit…
Je viens de trouver la gâterie que je vais cuisiner aujourd'hui!! Merci chère Miss Kat et bo vendredi XX
Kim a dit…
Super ces muffins, ils piquent clairement ma curiosité! J'ai bien envie d'en faire une fournée:)
~nancy a dit…
Coucou ma tite Chouette,il manque quelques ingrédients dans la liste:)
Kat a dit…
Nat, tu vas les adorer, promis :)
Pis ouin, méchante tempête à date loll

Mélanie, tu m'en redonneras des nouvelle :)

Libellule, trempés dans le sirop, c'est sûr que c'est bon!!!

Nancy, oh!!! Merci beaucoup pour l'info!!! Ils auraient été vraiment moins bons sans oeuf ni lait ;)
J'ai écrit ma recette après une dure journée de travail hier... il était 1 hre du mat, je crois que c'était le temps de me coucher lolll
J'ai hâte de voir si tu as aimé chère miss :)

Kim, contente que ça te plaise ma chère :)
~nancy a dit…
Maman ! Ça goûte les trous de beignes,c'est vraiment bon..

Après trois muffins;

Entékàs maman, on peut pas dire qu'y sont ratés tes muffins..

:)
Caroline B. a dit…
Allo charmante Kat! à lire tes commentaires, j'ai vraiment le goût de les essayer ces muffins. Les tiens sont superbes sur photos. Bonne soirée ma belle amie! Caro xxx
Kat a dit…
Nancy, je suis super contente que toi et ta tite famille ayez aimé!!!
Bonne journée chère miss :)

Caro, je suis certaine que toute ta famille aimera!!!
Bonne journée ma belle xxx

Posts les plus consultés de ce blog

Petits pains ultras rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :)

Bon samedi les amis!

1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède1/3 tasse d'huile d'olive2 c. à table de levure rapide sèche1/4 tasse de sucre1 œuf1 1/2 c. à thé de sel3 1/2 tasses de farine
Préchauffer le four à 400 F.

Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé.

Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X 33 cm). Laisser reposer 10 minutes. Cuire a…

Ma soupe riz et poulet classique

Je crois que j'ai choisi le bon moment, la bonne journée un peu plus froide pour publier ma recette fétiche de soupe riz et poulet! C'est froid, il neige, on est fin avril, mais on peut toujours se réchauffer avec une bonne soupe et garder le sourire :)

Je fais cette soupe depuis toujours et il me fait très plaisir de la partager avec vous ce matin! En fait, je ne comprend pas pourquoi je ne l'ai pas publié avant!

Bon samedi les amis sous la petite neige tannante ;)


2 tasses de riz blanc étuvé à grains longs cuit (selon l'emballage)2 tasses de poulet cuit et désossé2 branches de céleri coupés en dés2 carottes coupées en dés1 oignon haché1 c. à table de beurre10 tasses de bouillon de poulet1/2 c. à thé de thym moulu1 feuille de laurier


Dans un grand chaudron, cuire les céleris, les carottes et l'oignon dans le beurre à feu moyen.

Ajouter le riz cuit et le poulet désossé cuit et bien mélanger. Ajouter le bouillon de poulet, le thym et la feuille de laurier et bien mé…

Fettuccine maison sauce crémeuse aux fruits de mer... Bonne et heureuse année 2013 à tous!!!

Et bien oui! Je me suis finalement lancée dans la confection de pâtes fraîches avec ma nouvelle machine à pâtes! Un beau cadeau que j'ai reçu de ma super Nat et de mon papa adoré pour Noël :) Disons que les pâtes fraîches me faisaient un peu peur, quoique les gnocchis avaient bien été pour moi... mais le laminoir c'est différent.

Pour ma première expérience, j'ai décidé de faire des fettuccine et j'ai été très heureuse du résultat, mais ce n'était pas parfait comme je l'aurais souhaité. Mes pâtes étaient un peu trop collantes et un peu trop épaisses, mais c'était quand même très bien pour une première. Avec la pratique, je devrais avoir le résultat que je veux.

Pour ma sauce, j'ai opté pour une valeur sure chez moi, une sauce blanche crémeuse avec pétoncles et crevettes. C'est toujours un must!!!


Cela dit, je vous souhaite à tous une très bonne et heureuse année 2013! On se revoit l'an prochain xxx


Pour 4 portions:

4 oeufs température pièce500 g…