Sous-marin au pepperoni

Des sous-marins très gourmands, remplis de beaux aliments frais et savoureux. Une recette incontournable à la maison et meilleure qu'au resto!

Ils deviendront vite vos favoris, tellement ils sont bons et simples à préparer. Si vous avez envie de vous lancer dans la boulange, n'hésitez pas de cuisiner vos propres pains à sous-marin, cela vaut vraiment la peine. J'ai mis le lien de ma recette fétiche de pains, un peu plus bas.

Bonne journée à tous xox

Pour 2 généreux sous-marins:

• 375 g de pepperoni, tranché
• 1 oignon, tranché mince 
• 227 g de champignons blancs, tranchés 
• 1 poivron vert (rouge, jaune ou orange, pour un goût plus sucré) 
• 1/2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre du moulin
• 1 tasse de fromage mozzarella, râpé 
• 2 pains à sous-marin maison, ou du commerce
• 1 tomate, tranchée 
• 1 tasse de laitue iceberg, hachée 
• 1 c. à soupe de feuilles d'origan séchées
• Vinaigrette italienne, au goût 

Préchauffer le four à 400 F. 

Étendre le fromage dans les pains à sous-marin ouverts (en papillon) et faire cuire jusqu'à ce que le fromage soit grillé.

 

Entre-temps, faire revenir (dans un wok ou tout autre poêlon à large capacité) l'oignon, les champignons et le poivron dans l'huile, jusqu'à ce qu'ils soient mi-cuits. Saler et poivrer. Ajouter le pepperoni et faire revenir encore quelques minutes. 

Mettre le mélange de pepperoni, oignons, champignons, poivron sur les pains à sous-marins cuits et garnir avec la laitue et les tomates. Saupoudrer d'origan et ajouter un filet de vinaigrette italienne.

(Source: Kat - Douceurs au palais)