Accéder au contenu principal

Linguine Tetrazzini


Si je veux faire plaisir à mon homme, je lui cuisine des pâtes et le tour est joué ;) Attention, elle doivent contenir de la viande tout de même, sinon, c'est moins winner!!! La recette que je vous présente aujourd'hui, est vraiment délicieuse; la sauce est crémeuse et goûteuse à souhait. Le poulet, les champignons et le vin blanc, font toujours un bon mariage de saveurs. Le paprika ajoute une touche de couleur et parfume légèrement ces pâtes. À refaire encore et encore :)



4 poitrines de poulet coupées en cubes
2 c. à table (30 ml) beurre
1/4 tasse (65 ml) vin blanc
1 1/2 tasse (375 ml) champignons tranchés
1/4 c. à thé (1 ml) sel
1/4 c. à thé (1 ml) poivre

1 1/2 tasse (375 ml) bouillon de poulet
1/3 tasse (85 ml) farine
1 tasse (250 ml) lait
1/2 tasse (125 ml) fromage parmesan râpé
1/4 c. à thé (1 ml) paprika



Cuire le poulet dans le beurre jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Ajouter les champignons vers la fin de la cuisson, bien mélanger et cuire encore 2 minutes. Saler et poivrer. Parsemer le poulet et les champignons avec la farine et mélanger pour bien enrober.

Déglacer avec le vin blanc. Ajouter le bouillon de poulet, le lait, le fromage et le paprika. Bien mélanger jusqu'à une belle consistance. Ajouter du lait au besoin. Saler et poivrer.

Servir sur un lit de pâtes au choix.


(Source: inspirée de: Yani - Recettes du Québec)

Commentaires

Libellule a dit…
Ha! Les hommes et la viande!
Tes pâtes on l'air succulentes! Le paprika leur donne vraiment une jolie touche coloré et surement un très bon goût aussi!!!
Katherine Girard a dit…
Libellule, ben oui, les hommes et la viande comme tu dis... tu connais ça toi aussi hein? ;) Merci pour ta belle visite ma chère!

Bonne soirée à toi :)

Posts les plus consultés de ce blog

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat.  C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions:  2 lbs de boeuf haché  1 c. à soupe de beurre  1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces  5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces  2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer''  1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken''  Sel et poivre du moulin  1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé   Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer

Petits pains ultra rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :) Bon samedi les amis! 1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède 1/3 tasse d'huile d'olive au goût léger  2 c. à table de levure rapide sèche 1/4 tasse de sucre 1 œuf 1 1/2 c. à thé de sel 3 1/2 tasses de farine Préchauffer le four à 400 F. Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger. Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé. Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X

Pain aux dattes et aux noix

Ce pain aux dattes et aux noix est vraiment sublime! Il a une belle couleur foncée et riche comme j'aime et il est aussi bien gourmand et goûteux. J'adore l'association dattes et noix, c'est tellement bon! Ce pain sera parfait comme collation d'après-midi, avec un café bien chaud ou en soirée, pour le dessert, avec un thé. Les enfants aimeront aussi, il est juste assez sucré, pas trop et avec un verre de lait, ce pain fera une collation idéale pour eux. Bref, c'est le genre de recette qui me rend heureuse! Ce pain est magnifique :) Bon lundi à tous xox Pour 1 pain: 1 tasse de dattes fraîches, dénoyautées et hachées grossièrement 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 tasse d'eau bouillante 3/4 tasse de cassonade 1 oeuf 1 tasse de noix de Grenobles, hachées grossièrement 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 c. à thé de sel 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte Préchauffer le four à 350 F. Beurrer légèrement