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Gâteau au lait chaud


Ce gâteau est un des meilleurs que j'ai mangé dans ma vie et je n'exagère pas du tout!!! J'ai trouvé cette belle recette chez Isa, l'année dernière et lorsque je l'ai aperçu chez Josée il y a quelques jours et bien, je me suis souvenue combien ce gâteau avait été un succès chez moi! Il se situe entre le Reine-Élizabeth et le gâteau à la salade de fruits, pour ceux et celles qui adorent ce type de gâteau, tout comme moi :) Ne passez surtout pas à côté de ce délice car vous allez manquer quelque chose, je vous le dis ;)



Gâteau:

2 oeufs
1 tasse (200 g) de sucre
1 tasse (120 g) de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 c. à table de beurre

Garniture:

6 c. à table de beurre fondu
1/2 tasse (90 g) de cassonade
1/4 tasse (60 ml) de crème 35 %
1/2 tasse (100 g) de noix de coco
1/2 tasse (70 g) de noix de pécan (moi, mis noix de cajou)
1/2 c. à thé d'extrait de vanille




Préchauffer le four à 350 F (180 C).

Beurrer un moule à paroi amovible de 7 " (17,5 cm) de diamètre.

Blanchir les oeufs et le sucre pendant 3 minutes au batteur électrique.
Ajouter la farine, le sel et la poudre à pâte, qui auront été au préalable, tamisés et bien mélanger.

Chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud mais non bouillant, puis y laisser fondre le beurre. Ajouter le lait à la préparation et bien mélanger pendant 1 minute.

Enfourner pour 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec.


La garniture:

Mélanger dans un bol, tous le ingrédients de la garniture.

Verser la garniture sur le gâteau sortant du four et le passer quelques minutes sous le gril.

Commentaires

J'ai reçu unsuper mélangeur pro Kitchen aid...oui oui, les beaux là...... alors j'ai commencé à faire des desserts!! sauf que c'est pas moi qui les mange hahaha je note ta recette xxx p.s...... bonne année ;)
Caroline B. a dit…
Miam! Coucou ma belle Kat! Jolie photo fort invitante ma chère avec une bonne tasse de thé j'arrive tout de suite (virtuellement, cela va s'en dire hi!hi!) Caro xxx Pendant que j'y suis, j'ai organisé un concours sur les petits choux au cas où cela t'intéresserait. À plus!
Kat a dit…
Madame Anne, pour en avoir un, je peux te confirmer que tu vas t'amuser follement ma chère :) Les desserts avec cette machine, sont un jeu d'enfant ;)
Bonne année à toi aussi xxx

Caroline, oups.. j'ai manqué ce message moi là?? Je vais voir ça de ce pas ma chère :)
Merci pour ta belle visite!
Melanie A. a dit…
Le titre de la recette ne me disait rien, mais quand j'ai vu la photo... Wow! Je laisse reposer mon bedon pour quelques temps et je vais certainement tenter cette recette.
Kim a dit…
Ce gâteau a l'air débilement bon. D'ailleurs, il est clair que je vais le faire dans les prochaines semaines! Bonne journée ma chère Kat!
Isabelle Lambert a dit…
tu peux mettre la garniture que tu veux dessus, c'est la base qui est fantastiquement simple pour un résultat, dont j'ai été la première surprise :)
La photo est + qu'appétissante :)
Kat a dit…
Mélanie, je sais , le titre est ordinaire, sans flafla, mais le gâteau lui, hummmmmmmmmm... plus que bon ;)

Kim, débile tu dis? Oh que oui!!!
Bonne journée à toi aussi ma chère Kim :)

Isa, tout a fait d'accord avec toi! Merci beaucoup ma chère :)

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1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède1/3 tasse d'huile d'olive2 c. à table de levure rapide sèche1/4 tasse de sucre1 œuf1 1/2 c. à thé de sel3 1/2 tasses de farine
Préchauffer le four à 400 F.

Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé.

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