Ça c'est le genre de plat que j'adore en hiver car c'est tellement réconfortant! Surtout lorsque j'ai cours le mercredi, j'aime bien que mon souper soit prêt à mon retour. J'ai servi ce délicieux mijoté avec un riz au boeuf et ma fameuse salade de chou-fleur crémeuse au curry. Le tout se mariant super bien ensemble. Un bon repas complet :)
Une autre belle recette inspirée de mon livre "cuisine réconfortante" de la collection "malins plaisirs".
- 1 oignon, coupé en cubes
- 2 carottes, coupées en cubes
- 1 poireau, coupé en cubes
- 2 branches de céleri, coupé en cubes
- 2 gousses d'ail, hachées
- 227g de champignons entiers ou coupés en deux
- 2 lb de boeuf à ragoût en cubes
- 2 à 3 c. à soupe de farine tout usage
- 1 c. à thé de thym séché
- 3 tasses de bouillon de boeuf
- 2 c. à soupe de concentré de tomates
- Sel et poivre
Enrober les cubes de boeuf dans la farine. Saler et poivrer.
Mettre tous les ingrédients dans une grande mijoteuse, saler et poivrer. Cuire à LOW pendant 8 heures ou à HIGH pendant 4 heures.
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(Source: Kat - Douceurs au palais, tirée du livre: ''cuisine réconfortante'')
Commentaires
Simplement l'odeur qui se dégage dans la maison réconforte n'importe qui:)
bonne journée ;)
Nat, c'est vraiment un petit plaisir pour moi lorsque le mijoté cuit tout doucement et que ma maison sent bonne :)
Caro, merci beaucoup ma belle! Bon dimanche à toi aussi xxx
Madame Anne, des cours d'anglais ;) Donc la capote surchauffe un peu ces journées et ma bouffe toute prête est bien appréciée :)
C&G, les plats mijotés sont toujours winner! Merci beaucoup :)
Mélanie, oui, la lasagne à la mijoteuse m'intrigue beaucoup! J'ai hâte de connaître ton appréciation et je vais peut-être tester le tout ;)
Libellule, tout a fait, une odeur incomparable :)
Merci à tous pour votre belle visite :)
Ta belle photo me donne envie:)
Have a nice day Miss Kat lol!!!!!
Nancy, oh oui, très pratique et bien bon!!!
Have a nice day too miss xx