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Tarte aux pommes et au caramel

Quoi de mieux qu'une canicule pour cuisiner une belle tarte aux pommes et faire fonctionner nos fourneaux? Hihihi!!! Blague à part, j'avais vraiment envie de me gâter en cuisinant cette délicieuse et très "cochonne" tarte et son caramel bien épais qui sucre le bec. Mission accomplie!



2 abaisses de pâte à tarte de 9"
8 pommes Cortland pelées et en cubes
1 c. à thé de sucre

1 tasse de crème 15% à cuisson (on peut mettre de la 35%)
1 tasse de cassonade
2 1/4 c. à table de farine
1 c. à thé de beurre



Rouler une pâte et la mettre dans le fond d'un moule à tarte de 9". Répartir les pommes dans l'abaisse et saupoudrer avec le sucre.

Porter à ébullition dans un chaudron, la crème, la cassonade, la farine et le beurre. Fouetter jusqu'à épaississement. Verser le caramel sur les pommes.


Rouler la seconde pâte et couvrir les pommes. Badigeonner avec un peu de lait et mettre au four préchauffé à 350 F pendant 35-45 minutes.

Commentaires

Alazais a dit…
Franchement magnifique ta tarte! Elle me donne vraiment envie!!!!

Il faut que je la teste très vite!!!

Bises
Katherine Girard a dit…
Merci Alazais! Elle vraiment très bonne, mais un peu calorique hihi!!
Bonne journée :)
Esther B a dit…
Que ça l'air cochon avec ce caramel!!!
Josée Roy a dit…
Bonjour Kat, même lors des canicules ont a le goût de cuisiner...un petit peu du moins, lol!! Ta tarte donne vraiment envie d'y goûter.

Passe une belle journée.
Josée xx
Katherine Girard a dit…
Esther, plus cochon que ça, tu meurs hihihi!!! :)

Josée, oui c'est vrai que c'est dur de s'arrêter, même losque'il fait hyper chaud... on aime trop ça!

Bonne journée mesdames :)

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