Accéder au contenu principal

Tarte aux pommes et au caramel

Quoi de mieux qu'une canicule pour cuisiner une belle tarte aux pommes et faire fonctionner nos fourneaux? Hihihi!!! Blague à part, j'avais vraiment envie de me gâter en cuisinant cette délicieuse et très "cochonne" tarte et son caramel bien épais qui sucre le bec. Mission accomplie!



2 abaisses de pâte à tarte de 9"
8 pommes Cortland pelées et en cubes
1 c. à thé de sucre

1 tasse de crème 15% à cuisson (on peut mettre de la 35%)
1 tasse de cassonade
2 1/4 c. à table de farine
1 c. à thé de beurre



Rouler une pâte et la mettre dans le fond d'un moule à tarte de 9". Répartir les pommes dans l'abaisse et saupoudrer avec le sucre.

Porter à ébullition dans un chaudron, la crème, la cassonade, la farine et le beurre. Fouetter jusqu'à épaississement. Verser le caramel sur les pommes.


Rouler la seconde pâte et couvrir les pommes. Badigeonner avec un peu de lait et mettre au four préchauffé à 350 F pendant 35-45 minutes.

Commentaires

Alazais a dit…
Franchement magnifique ta tarte! Elle me donne vraiment envie!!!!

Il faut que je la teste très vite!!!

Bises
Katherine Girard a dit…
Merci Alazais! Elle vraiment très bonne, mais un peu calorique hihi!!
Bonne journée :)
Esther B a dit…
Que ça l'air cochon avec ce caramel!!!
Josée Roy a dit…
Bonjour Kat, même lors des canicules ont a le goût de cuisiner...un petit peu du moins, lol!! Ta tarte donne vraiment envie d'y goûter.

Passe une belle journée.
Josée xx
Katherine Girard a dit…
Esther, plus cochon que ça, tu meurs hihihi!!! :)

Josée, oui c'est vrai que c'est dur de s'arrêter, même losque'il fait hyper chaud... on aime trop ça!

Bonne journée mesdames :)

Posts les plus consultés de ce blog

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat.  C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions:  2 lbs de boeuf haché  1 c. à soupe de beurre  1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces  5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces  2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer''  1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken''  Sel et poivre du moulin  1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé   Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer

Petits pains ultra rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :) Bon samedi les amis! 1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède 1/3 tasse d'huile d'olive au goût léger  2 c. à table de levure rapide sèche 1/4 tasse de sucre 1 œuf 1 1/2 c. à thé de sel 3 1/2 tasses de farine Préchauffer le four à 400 F. Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger. Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé. Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X

Pain aux dattes et aux noix

Ce pain aux dattes et aux noix est vraiment sublime! Il a une belle couleur foncée et riche comme j'aime et il est aussi bien gourmand et goûteux. J'adore l'association dattes et noix, c'est tellement bon! Ce pain sera parfait comme collation d'après-midi, avec un café bien chaud ou en soirée, pour le dessert, avec un thé. Les enfants aimeront aussi, il est juste assez sucré, pas trop et avec un verre de lait, ce pain fera une collation idéale pour eux. Bref, c'est le genre de recette qui me rend heureuse! Ce pain est magnifique :) Bon lundi à tous xox Pour 1 pain: 1 tasse de dattes fraîches, dénoyautées et hachées grossièrement 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 tasse d'eau bouillante 3/4 tasse de cassonade 1 oeuf 1 tasse de noix de Grenobles, hachées grossièrement 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 c. à thé de sel 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte Préchauffer le four à 350 F. Beurrer légèrement