Bruschettas

Je pourrais manger des bruschettas toutes les semaines tellement j'aime ça! J'attends toujours l'été pour les cuisiner car je les aime mieux avec des fines herbes fraîches que je prend dans mon jardin. Pour cette recette, j'ai ajouté de la mayonnaise qui apporte une petite texture crémeuse franchement très agréable!



1 pain baguette
8 tomates italiennes en dés (ou 2 à 3 grosses tomates rouges épépinées)
1 oignon haché finement
Quantité au goût (basilic, origan, thym et persil hachés)
1 gousse d'ail hachée finement
1 c. à table de mayonnaise Hellmann's
1 c. à thé d'huile d'olive
Sel et poivre
Fromage mozzarella râpé



Couper le pain en tranches de 1/2 pouces chacune. Mettre sur une plaque allant au four.

Mélanger tous les autres ingrédients ensemble. Étendre le mélange sur les tranches de pains.


Parsemer de fromage mozzarella.

Mettre au four à 350 F jusqu'à ce que le fromage soit grillé.