Bruschettas

Je pourrais manger des bruschettas toutes les semaines tellement j'aime ça! J'attends pratiquement toujours l'été pour les cuisiner car je les aime mieux avec mes fines herbes et mes tomates fraîches de mon jardin. Si je suis moins patiente (comme en ce moment, hihihi), j'achète mes tomates au petit marché près de chez moi pour leur fraîcheur. Pour cette recette, j'ai ajouté de la mayonnaise au mélange (le secret ici ;) ce qui apporte une petite texture crémeuse franchement très agréable et un goût unique!

Pour les fines herbes, vous pouvez seulement ajouter du basilic ou y aller avec un mélange d'herbes.

Un classique et un succès assuré chez moi depuis toujours! C'est l'entrée et la bouchée idéale et passe-partout à faire à votre famille ou à vos invités :)

Bonne journée gang xox

1 pain baguette maison ou du commerce
8 tomates italiennes, coupées en dés (ou 2 à 3 grosses tomates rouges)
1 oignon vert ou 1 petit oignon jaune, haché finement
Herbes fraîches, hachées, quantité au goût (basilic, origan, thym, persil)
2 gousses d'ail, hachées finement
1 c. à table de mayonnaise Hellmann's
2 c. à thé d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Fromage mozzarella, râpé (environ 1 brique)

Préchauffer le four à 350 F.

Couper le pain en tranches de 1/2 po chacune. Déposer les tranches sur une plaque allant au four.

Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients ensemble (à part le fromage). Étendre le mélange sur les tranches de pain et parsemer de fromage mozzarella.

Cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit grillé.

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