Douceurs au palais

Je suis toujours très fière de vous présenter les créations de mon grand garçon de 10 ans. Il est tellement content et heureux que je publie sa belle recette de pizzas sur pains hamburgers. Il est près de moi en ce moment et il est impatient que je vous la partage :) Une recette toute en simplicité ici, pour un soir de semaine, un lunch du week-end ou pour une fête d'amis. Non mais, c'est tellement cool cuisiner des pizzas, vos cocos s'amuseront certainement à les confectionner. La sauce à pizza fait toute la différence ici, c'est ma sauce par excellence maintenant et j'ai toujours des réserves au congélo, c'est si pratique! Bravo mon loulou, continu d'être créatif. Je t'aime xxxxxxx Quantité au goût: Pains hamburgers Sauce à pizza maison (voir plus bas) Pepperonis Fromage mozzarella râpé Préchauffer le four à 350 F. Déposer du papier parchemin sur une grande plaque de cuisson. Déposer les pains hamburgers séparés, intérieur vers le h...

Cette soupe surprenante, est parfaite à cuisiner lors d'une froide journée d'automne comme aujourd'hui! Elle vous réchauffera le corps et l'âme à coup sûr! La combinaison des saveurs est intéressante ici, on y retrouve du tofu, des pousses de bambou et des shitakes, en plus des autres ingrédients qui harmonisent le tout. Le bouillon est bien équilibré et le aigre-piquant est bien présent dans cette belle soupe. Le goût me rappelle un peu le kimchi, mais en meilleur ;) *La recette est réalisée à l'aide d'un autocuiseur électrique, mais vous pouvez la cuisiner sur la cuisinière sans problème. Bon samedi les amis, profitez de cette belle neige, c'est magnifique ici xox 3 c. à soupe de fécule de maïs 5 tasses de bouillon de boeuf 1 bloc de 450 g (1 lb) de tofu mi-ferme, épongé et coupé en cubes 1 boîte de 199 ml de pousses de bambou tranchées ou une boîte de 227 ml de châtaignes d'eau tranchées 14 g de champignons shitakes séchés, hachés, rin...

C'est une recette réconfortante et de saison que je vous propose ici aujourd'hui. Ce pain à la citrouille et aux épices, est à son meilleur tiède, avec un bon café ou thé bien chaud. Avec un peu de beurre, c'est le summum, rien de moins! Je vous conseille d'utiliser de la purée de citrouille faite maison, mais celle du commerce peut faire le travail aussi. Si vous êtes comme moi, vous avez de la belle citrouille en cubes au congélo, qui ne demande qu'à se faire cuisiner. Pour faire de la purée maison, rien de plus simple, vous mettez des cubes de citrouille dans un grand chaudron rempli d'eau et vous faites bouillir jusqu'à tendreté. Il ne vous reste qu'à bien égoutter et à réduire en purée à l'aide d'un mélangeur. Voilà! Vos pains seront moelleux à souhait et tellement bons! Avec une texture et un goût incomparables. Une recette gagnante assurément, qui vous réconfortera en ce temps froid et qui sera parfaite pour ce week-end. Bon samedi me...

Une belle découverte encore ici les amis! On est réellement fan de ce genre de bol à la maison. Mon homme et moi, on pourrait en manger à l'infini tellement on y trouve notre compte! Manger sainement et varié, fait du bien à notre corps et à notre mental et c'est souvent dans les bols, comme cette recette, qu'on y arrive. Que ce soit dans les poke, bibimbap, bouddha et j'en passe, on y retrouve une multitude d'aliments frais, souvent crus et sains. Mon bol du bouddha que je vous propose aujourd'hui, est composé de riz de chou-fleur à la noix de coco, cuit dans du lait de coco, de tofu sauté à la sauce aux arachides, de carottes fraîches et de verdure. Le summum du bonheur quoi! :D Ce que j'aime particulièrement du tofu, c'est qu'il est un excellent substitut à la viande et qu'il est très nutritif et bourratif. C'est un aliment que j'ai souvent dans le frigo tant il est passe-partout. Même nature, je l'apprécie et c'est peu ...

Le pain irlandais au soda que je vous propose aujourd'hui, est le pain idéal pour accompagner une bonne soupe bien chaude ou un bon ragoût consistant. Il est plus que simple à cuisiner et il est rapide à exécuter en plus. On oublie la levure dans ce pain, c'est la magie du soda et de l'oeuf qui opère. Donc pas besoin d'être un expert en boulange pour le réussir, je vous le garantie! Pour ce qui est du mariage du cheddar et du romarin, il est délicieux et son parfum aussi. La texture de la mie est bien aérée et élastique. Ce pain au soda accompagnera à merveille une crème de tomates maison, comme cette version BLT . Miam! Avec le temps froid qui s'installe tout doucement, ce pain maison est tout indiqué pour vous réconforter. À servir encore chaud, avec du beurre, c'est le paradis ;) 2 tasses de farine tout usage non blanchie 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 3/4 c. à thé de crème de tartre 1/2 c. à thé de sel 1/4 c. à thé de poivre noir du moulin 2...

Le 19 septembre dernier, c'était la fête à mon grand garçon, Lennox, qui a eu 10 ans. Je voulais lui faire une surprise en lui cuisinant un gâteau bien spécial, à son image. Mon choix s'est arrêté sur ce spectaculaire et délicieux gâteau Kit Kat. C'est en fouinant sur le net que l'idée m'est venue. Il y a plusieurs versions de ce gâteau, mais je voulais la mienne, ma version, spécialement dédiée à mon fils. Mission accomplie je dois dire, il était super content de son gâteau et il a fait fureur! Étant assez imposant, on peut facilement nourrir 15 bouches avec ce dernier, ce qui est bien apprécié lors d'une fête d'amis. Pour la garniture, c'est vraiment au goût de chacun et selon l'occasion. C'est ce qui est bien avec ce gâteau, on peut laisser aller notre imagination et s'amuser. Bon week-end à tous!!! Gâteau: 3 tasses de farine tout usage non blanchie 1 1/2 tasse de sucre 2/3 tasse de cacao 2 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1 ...

Difficile de mieux commencer la journée qu'avec un bon et consistant gruau! Ce qui est bien avec le gruau réfrigérateur, c'est qu'on le prépare la veille, avant d'aller au lit. Le lendemain, on a un déjeuner du tonnerre qui nous attend! Avec tous ses ingrédients hypers nutritifs, difficile de ne pas partir la journée du bon pied, on se sent tellement bien quand on mange sainement. C'est assez bourratif pour vous faire tenir jusqu'au dîner, sans problème. Même que la portion est ultra généreuse, alors il vous en restera peut-être pour la collation. L'ajout de graines de chia est indispensable pour tous les bienfaits qu'elles apportent et aussi, pour leur texture épaississante. Bon dimanche sous le soleil :) 1 tasse de gruau à gros flocons 1 c. à table de graines de chia  1 tasse de lait d'amandes (ou lait au choix) 1 c. à table de sirop d'érable 2 c. à table de yogourt grec nature 1 banane tranchée 1 bonne c. à thé de beurre d'a...