Gnocchis Mac and cheese

Nous adorons les gnocchis à la maison et lorsqu'ils sont cuisinés de cette façon, c'est vraiment le summum!!! Très réconfortant, crémeux, cochon même, ces gnocchis vous rendront heureux les amis! Je vous conseille fortement de faire vos propres gnocchis, c'est 100 fois meilleur et pas difficile à réaliser lorsque nous avons la bonne technique. Vous pouvez y aller avec la méthode "fancy", qui est de rouler la pâte sur le dos d'une fourchette ou tout simplement y aller comme moi pour cette fois-ci, couper la pâte et la cuire directement sans la façonner davantage. Disons que la fille avait une envie à combler rapidement donc elle a laissé tomber le flafla pour cette fois ;) J'ai cuit mes gnocchis sans les congeler avant, mais après avoir tester les deux, je vous dirais que j'aime mieux la texture lorsqu'ils sont cuits congelés, ils se tiennent mieux.

Pour ce qui est de la sauce ultra fromage, elle est à se rouler par terre tellement elle est bonne et onctueuse! Vraiment, c'est à refaire sans aucun doute!!!

Bonne semaine à tous :)

• Gnocchis congelés (assez pour 2 personnes) maison ou du commerce
• 2 c. à table de beurre
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 c. à table de farine
• 1 tasse de lait
• 1/3 tasse de fromage asiago râpé
• 1/3 tasse de fromage fontina râpé
• 1/3 tasse de fromage parmesan râpé
• Sel et poivre au goût
• Basilic frais ou échalotes hachés pour garnir

Préchauffer le four à 500 F.

Cuire les gnocchis selon les directives. Égoutter et réserver dans un plat de cuisson.

Chauffer le beurre dans un chaudron et faire fondre l'ail. Ajouter la farine et bien mélanger. Mouiller avec le lait et mélanger jusqu'à homogénéité. Ajouter le fromage et mélanger jusqu'à consistance onctueuse et lisse. Saler et poivrer au goût.

Recouvrir les gnocchis de sauce chaude au fromage et griller au four.

Garnir de basilic frais ou d'échalotes.

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(Source:  Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: live love pasta)