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Gnocchis Mac and cheese


Nous adorons les gnocchis à la maison et lorsqu'ils sont cuisinés de cette façon, c'est vraiment le summum!!! Très réconfortant, crémeux, cochon même, ces gnocchis vous rendront heureux les amis! Je vous conseille fortement de faire vos propres gnocchis, c'est 100 fois meilleur et pas difficile à réaliser lorsque nous avons la bonne technique. Vous pouvez y aller avec la méthode "fancy", qui est de rouler la pâte sur le dos d'une fourchette ou tout simplement y aller comme moi pour cette fois-ci, couper la pâte et la cuire directement sans la façonner davantage. Disons que la fille avait une envie à combler rapidement donc elle a laissé tomber le flafla pour cette fois ;) J'ai cuit mes gnocchis sans les congeler avant, mais après avoir tester les deux, je vous dirais que j'aime mieux la texture lorsqu'ils sont cuits congelés, ils se tiennent mieux.

Pour ce qui est de la sauce ultra fromage, elle est à se rouler par terre tellement elle est bonne et onctueuse! Vraiment, c'est à refaire sans aucun doute!!!

Bonne semaine à tous :)

  • Gnocchis congelés (assez pour 2 personnes) maison ou du commerce
  • 2 c. à table de beurre
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 c. à table de farine
  • 1 tasse de lait
  • 1/3 tasse de fromage asiago râpé
  • 1/3 tasse de fromage fontina râpé
  • 1/3 tasse de fromage parmesan râpé
  • Sel et poivre au goût
  • Basilic frais ou échalotes hachés pour garnir

Préchauffer le four à 500 F.

Cuire les gnocchis selon les directives. Égoutter et réserver dans un plat de cuisson.

Chauffer le beurre dans un chaudron et faire fondre l'ail. Ajouter la farine et bien mélanger. Mouiller avec le lait et mélanger jusqu'à homogénéité. Ajouter le fromage et mélanger jusqu'à consistance onctueuse et lisse. Saler et poivrer au goût.

Recouvrir les gnocchis de sauce chaude au fromage et griller au four.

Garnir de basilic frais ou d'échalotes.

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(Source:  Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: live love pasta)

Commentaires

Kim a dit…
Cochon ce beau plat de gnocchis!
Gabrielle a dit…
Qui dit mac and cheese, dit que j'adore et avec des gnocchis en plus? Comme Kim dit, cochon ;)
Mathieu a dit…
C'est vraiment une belle idée! Dis moi, ce sont gnocchis de pommes de terre?
Kat a dit…
Kim et Gabrielle, oui, c'est tellement cochon et on aime ça hein?!! ;)

Mathieu, oui, tout à fait! Pour la recette, tu peux cliquer sur le lien dans les ingrédients :)
Libellule a dit…
Oh my god! Quelle décadence ce plat! Il faut vite que je ferme la page de ton blog avant que mon Homme ne voit ça et qu'il ne m'en demande sur le champ! Hihihi!
Joël Paquin a dit…

Wow, pas mal cool, et bien cochon ces gnocchis, j'adore ça!

Joël
Caroline B. a dit…
La belle recette!! Je la mets sur ma pile (sur le dessus). Très tentant de la faire pendant mes congé avec mon chéri en amoureux et Zach aussi! Joyeuses fêtes ma chère Kat! xxx
Kat a dit…
Merci à tous :)))

Caro, vous allez adorer, je te le promet :) Joyeuses Fêtes aussi ma chère xxx
Lexie Lenon a dit…
Looks yummy! :)


xoxo Adele

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1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède1/3 tasse d'huile d'olive2 c. à table de levure rapide sèche1/4 tasse de sucre1 œuf1 1/2 c. à thé de sel3 1/2 tasses de farine
Préchauffer le four à 400 F.

Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé.

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