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Pouding de pain aux pépites de chocolat


En cette journée pluvieuse qui s'annonce, je vous propose le réconfort suprême: un pouding de pain. Bien que je sois la seule à apprécier à la maison (tit homme ne trippe pas tellement et mon homme n'aime vraiment pas habituellement), j'ai quand même réussi à faire apprécier ce pouding chez moi. Je dirais même que c'est mon homme qui en a le plus manger jusqu'à maintenant, reste à voir si c'est lui ou moi qui va terminer le plat... je crois que vais m'y mettre dès ce matin ;)

Bref, ce pouding, provenant du merveilleux (le mot est faible) livre de Nigella Lawson, Kitchen, est fabuleux et fait très comfort food comme j'aime. Ce dessert me rappelle clairement mon enfance car Nat en cuisinait un, qui était différent, mais tout aussi délicieux, surtout qu'il était noyé dans un beau caramel coulant... Dans celui-ci, c'est plutôt le chocolat qui fait toute la différence, surtout lorsque le pouding sort du four et qu'il est encore chaud, dès la première bouchée, c'est le paradis ou pas très loin disons!


Bon dimanche gang xxx


Pour 4-6 personnes:

  • 250 g de pain rassis, coupé en cubes de 3 cm
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 3 oeufs
  • 40 g de sucre
  • 2 c. à soupe de rhum brun
  • 125 ml de crème fraîche épaisse (de la crème sure fait bien le travail aussi)
  • 500 ml de lait
  • 4 c. à thé de cassonade

  • 1 plat allant au four d'environ 23 cm de diamètre et 6 cm de profondeur (d'environ 1,5 litres de contenance)

Préchauffer le four à 350F.

Beurrer légèrement un plat à tarte rond. Disposer les cubes de pain dedans; si votre pain n'est pas rassis, laisser sécher un peu au préalable sur une grille avant de les couper cubes et de les utiliser.

Verser les pépites de chocolat en les répartissant harmonieusement sur les cubes de pain.

Fouetter les oeufs avec le sucre, le rhum, la crème et le lait. Verser ce mélange sur le pain et presser les cubes pour bien les immerger dans le liquide.

Laisser imbiber pendant 20 minutes, puis saupoudrer de cassonade et enfourner immédiatement pour 40-50 minutes.

Laisser reposer le plat un instant avant de servir - si vous pouvez. L'odeur dégagée pendant la cuisson est quai irrésistible et il peut être difficile de patienter une fois le plat sorti du four.

Imprimer la recette

(Source: Kat - Douceurs au palais, tirée du Livre Kitchen - Nigella Lawson)


Commentaires

Recette parfaite pour soirées pyjama cinéma.... c'est si bon du pouding au pain..... y a une éternité que j'en ai pas mangé! ;)
Esther B a dit…
Tu nous offres une belle gourmandise chocolatée ce matin!
C'est un dessert que je ne fait pas assez souvent!

Bon dimanche:)
Stephanie a dit…
Je pense que je n'ai jamais mangé de pouding au pain parce que mon père a été traumatisé par sa gardienne quand il était petit alors ma mère n'a pas pris de chance...elle n'en a jamais fait. Peut-être que si je lui présente cette version, il renouerait avec le plaisir de ce plat ;-) Tu me donnes envie. Bonne journée m'dame! Steph
Libellule a dit…
J'apprivoise le pouding au pain, car je dois dire que j'aime moyen. Ceci dit, le tien à l'air vraiment bon!
Gabrielle a dit…
Ouff, ça ferait un tabac par chez moi ça ;) C'est beau, beau, beau!!
~nancy a dit…
Décadent à souhait avec le chocolat!! Moi j'adore ça:)

Bo dimanche ma belle Miss XX

P.S ta photo est foule écoeurante;)
Caroline B. a dit…
Trop tentant ma belle Kat! C'est une excellente idée pour se sucrer le bec! xxx
Andréanne a dit…
Miam! Le pouding au pain c'est très populaire chez moi! Ma mère le fait toujours avec des raisins secs et on ajoute un peu de crème ou du sirop d'érable avant de servir! Tu viens vraiment de me donner envie d'en manger hihi :) Ton pouding à vraiment l'air bon!
Kim a dit…
Ohhhhh que je ne me ferais pas prier pour manger de ce pudding!!!!
Kat a dit…
Merci à tous pour votre belle visite! Très heureuse si vous aimez :)
Unknown a dit…
Très tentant je veux essayer votre recette !! im sorti ce qui va arriver à ma version de votre recette ..

Adele

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1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède1/3 tasse d'huile d'olive2 c. à table de levure rapide sèche1/4 tasse de sucre1 œuf1 1/2 c. à thé de sel3 1/2 tasses de farine
Préchauffer le four à 400 F.

Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé.

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