Cheeseburgers Animal Style

Un titre comme celui-ci, ça accroche, c'est certain!!! Si vous avez envie d'un bon burger, bien dégoulinant, je vous conseille fortement ce cheese, qui, avec sa sauce et ses oignons caramélisés, était débilement bon! Pour l'accompagner, j'ai fait des frites maison et je vous confirme que mon souper était plus que parfait. Quoi de mieux que des bons burgers sur le BBQ pour nous donner un avant goût de l'été qui approche? :)

Pour 2 burgers:

Pour la sauce:

2 c. à table + 2 c. à thé de mayonnaise
1 c. à table de ketchup
2 c. à thé de relish sucrée
1/2 c. à thé de vinaigre distillé
1/2 c. à thé de sucre

Pour les oignons:

1 gros oignon jaune haché finement
Huile d'olive
Sel
Eau

Pour les burgers:

1/2 lb de boeuf haché
Sel et poivre du moulin
2 c. à table de moutarde jaune
2 tranches de fromage jaune
8 cornichons à l'aneth tranchés
1 tomate en rondelles
Laitue iceberg hachée
Pains à burgers beurrés au choix

Pour faire la sauce:

Mélanger tous les ingrédients et réserver au frigo.

Pour faire les oignons:

Chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle. Ajouter les oignons et saler généreusement. Cuire, en brassant fréquemment, pendant 10-15 minutes ou jusqu'à caramélisation des oignons. Ajouter 1 c. à table d'eau à la fois, pendant la cuisson, en brassant.

Pour faire les burgers:

Chauffer le BBQ à feu vif.

Mélanger le boeuf haché avec le sel et le poivre. Façonner 2 galettes.

Cuire sur le BBQ jusqu'à cuisson complète du boeuf. Ajouter les tranches de fromage sur le dessus des galettes et laisser fondre. Cuire les pains sur le BBQ à la toute fin.

Pour l'assemblage:

Déposer chaque pain dans une assiette. Badigeonner généreusement de sauce sur le pain du dessous. Déposer des tranches de cornichons, des rondelles de tomate et de la laitue. Ajouter la galette. Terminer avec les oignons. Badigeonner généreusement l'autre pain de moutarde.

Si désiré, envelopper les burgers de papier parchemin pour une expérience totale!!!

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(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: Alaska from Scratch)

Petits pains ultra rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :) Bon samedi les amis! 1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède 1/3 tasse d'huile d'olive au goût léger 2 c. à table de levure rapide sèche 1/4 tasse de sucre 1 œuf 1 1/2 c. à thé de sel 3 1/2 tasses de farine Préchauffer le four à 400 F. Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger. Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé. Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X

Pain aux dattes et aux noix

Ce pain aux dattes et aux noix est vraiment sublime! Il a une belle couleur foncée et riche comme j'aime et il est aussi bien gourmand et goûteux. J'adore l'association dattes et noix, c'est tellement bon! Ce pain sera parfait comme collation d'après-midi, avec un café bien chaud ou en soirée, pour le dessert, avec un thé. Les enfants aimeront aussi, il est juste assez sucré, pas trop et avec un verre de lait, ce pain fera une collation idéale pour eux. Bref, c'est le genre de recette qui me rend heureuse! Ce pain est magnifique :) Bon lundi à tous xox Pour 1 pain: 1 tasse de dattes fraîches, dénoyautées et hachées grossièrement 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 tasse d'eau bouillante 3/4 tasse de cassonade 1 oeuf 1 tasse de noix de Grenobles, hachées grossièrement 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 c. à thé de sel 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte Préchauffer le four à 350 F. Beurrer légèrement

Pain aux bananes et aux noix de Grenoble de Ricardo

Je ne réinvente certainement pas la roue en vous proposant ce matin un pain aux bananes, mais il est toujours plaisant de tester des nouvelles versions hein?!! Ce dernier de Ricardo est vraiment très bon. Il est moelleux à souhait, le temps de cuisson est juste et le goût bien balancé. L'ajout de noix est au choix de chacun, il n'est pas obligatoire, mais si comme moi vous êtes fan, allez-y, c'est encore meilleur! J'achète toujours mes noix en vrac chez Super C, ils ont une grande variété et ils sont de qualité aussi. Pour la recette, j'ai opté pour des mégas morceaux de noix de Grenoble, je voulais vraiment les sentir sous la dent. Sur ce, bon dimanche ensoleillé les amis et profitez bien des belles couleurs automnales, c'est magnifique ici!!! xxx 2 tasses de farine à pâtisserie 2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli 1 tasse de cassonade, légèrement tassée 2 oeufs, battus 1 c. à thé d'extrait de vanille pur 1 1/4

Douceurs au palais

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