Cheeseburgers Animal Style

Un titre comme celui-ci, ça accroche, c'est certain!!! Si vous avez envie d'un bon burger, bien dégoulinant, je vous conseille fortement ce cheese, qui, avec sa sauce et ses oignons caramélisés, était débilement bon! Pour l'accompagner, j'ai fait des frites maison et je vous confirme que mon souper était plus que parfait. Quoi de mieux que des bons burgers sur le BBQ pour nous donner un avant goût de l'été qui approche? :)

Pour 2 burgers:

Pour la sauce:

2 c. à table + 2 c. à thé de mayonnaise
1 c. à table de ketchup
2 c. à thé de relish sucrée
1/2 c. à thé de vinaigre distillé
1/2 c. à thé de sucre

Pour les oignons:

1 gros oignon jaune haché finement
Huile d'olive
Sel
Eau

Pour les burgers:

1/2 lb de boeuf haché
Sel et poivre du moulin
2 c. à table de moutarde jaune
2 tranches de fromage jaune
8 cornichons à l'aneth tranchés
1 tomate en rondelles
Laitue iceberg hachée
Pains à burgers beurrés au choix

Pour faire la sauce:

Mélanger tous les ingrédients et réserver au frigo.

Pour faire les oignons:

Chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle. Ajouter les oignons et saler généreusement. Cuire, en brassant fréquemment, pendant 10-15 minutes ou jusqu'à caramélisation des oignons. Ajouter 1 c. à table d'eau à la fois, pendant la cuisson, en brassant.

Pour faire les burgers:

Chauffer le BBQ à feu vif.

Mélanger le boeuf haché avec le sel et le poivre. Façonner 2 galettes.

Cuire sur le BBQ jusqu'à cuisson complète du boeuf. Ajouter les tranches de fromage sur le dessus des galettes et laisser fondre. Cuire les pains sur le BBQ à la toute fin.

Pour l'assemblage:

Déposer chaque pain dans une assiette. Badigeonner généreusement de sauce sur le pain du dessous. Déposer des tranches de cornichons, des rondelles de tomate et de la laitue. Ajouter la galette. Terminer avec les oignons. Badigeonner généreusement l'autre pain de moutarde.

Si désiré, envelopper les burgers de papier parchemin pour une expérience totale!!!

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(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: Alaska from Scratch)

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat. C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions: 2 lbs de boeuf haché 1 c. à soupe de beurre 1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces 5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces 2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer'' 1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken'' Sel et poivre du moulin 1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer ...

Biscuits moelleux parfaits au gruau

C'est vrai, on ne réinvente pas la roue avec des biscuits au gruau... du moins, c'est ce que je pensais avant d'avoir manger ces derniers! Ils sont justes parfaits, moelleux et tendres à souhaits! De plus, c'est la recette à la maman de mon amoureux qui les cuisine avec amour depuis toujours. Les biscuits sur la photo sont ceux de mon homme, qui les cuisine parfaitement également :) Impossible d'y résister, je vous garantie qu'ils disparaîtront très vite de votre comptoir à la maison ;))) Merci Francine pour la belle recette xxx Pour environ 20 biscuits: 1 1/2 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de cassonade 1 1/2 tasse de gruau 1 tasse de beurre 2 oeufs 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de vanille 1/2 tasse de pépites de chocolat (facultatif) Préchauffer le four à 350F. Dans un bol, mélanger la farine, le gruau et le bicarbonate. Réserver. Dans un grand bol, battre le beurre en crème, ajouter le sucre et...

Pain aux dattes et aux noix

Ce pain aux dattes et aux noix est vraiment sublime! Il a une belle couleur foncée et riche comme j'aime et il est aussi bien gourmand et goûteux. J'adore l'association dattes et noix, c'est tellement bon! Ce pain sera parfait comme collation d'après-midi, avec un café bien chaud ou en soirée, pour le dessert, avec un thé. Les enfants aimeront aussi, il est juste assez sucré, pas trop et avec un verre de lait, ce pain fera une collation idéale pour eux. Bref, c'est le genre de recette qui me rend heureuse! Ce pain est magnifique :) Bon lundi à tous xox Pour 1 pain: 1 tasse de dattes fraîches, dénoyautées et hachées grossièrement 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 tasse d'eau bouillante 3/4 tasse de cassonade 1 oeuf 1 tasse de noix de Grenobles, hachées grossièrement 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 c. à thé de sel 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte Préchauffer le four à 350 F. Beurrer légèrement ...

Douceurs au palais

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