Accéder au contenu principal

Soupe cheeseburger

Après avoir testé la soupe hamburger il y a quelques années, voici la copieuse soupe de pommes de terre au cheeseburger, qui est le réconfort ultime pour les froides journées d'hiver! C'est une soupe "one pot", donc elle se prépare sans tracas et presque sans effort. Le goût est vraiment à s'y méprendre, il nous rappelle vraiment un bon cheeseburger de cantine! La soupe est bien gourmande et riche, avec une texture épaisse et consistante. En y ajoutant des dés de cornichons en garniture, cela apporte une agréable acidité et un punch salé, pour un effet des plus réussi!

Servir avec un pain hamburger, pour rester dans la thématique ;)

Bisous et bon week-end à tous xox


Imprimer la recette

Pour 5-6 portions:

  • 1 lb de boeuf haché
  • 2 c. à soupe de beurre 
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 carottes, coupées en dés
  • 2 branches de céleri, coupées en dés
  • 1 c. à soupe d'épices à l'italienne
  • 1/2 c. à thé d'origan séché
  • Sel et poivre du moulin, au goût
  • 3 grosses pommes de terre rouge ou Russet (environ 3 tasses), coupées en petits cubes
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • 4 tasses de fromage cheddar marbré, râpé (en réserver 1/2 tasse pour la garniture)
  • 1 1/2 tasse de lait
  • 1/4 tasse de crème sure
  • 1/2 tasse (environ) de cornichons à l'aneth, coupés en dés, en garniture
  • Pains hamburgers, au service


Dans une grande cocotte ou chaudron, à feu moyen-vif, chauffer le beurre. Cuire le boeuf haché, l'oignon, les carottes et le céleri, jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajouter les épices à l'italienne et l'origan et bien mélanger. Saler légèrement et poivrer.

Ajouter les pommes de terre et le bouillon de poulet, couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Incorporer la farine tout doucement, en mélangeant rapidement, pour bien la dissoudre. Ajouter le fromage et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Verser le lait et porter à ébullition. Retirer du feu, ajouter la crème sure et bien mélanger pour l'incorporer. Saler et poivrer, au goût.

Laisser reposer la soupe environ 10 minutes, elle continuera à épaissir un peu et servir.

Verser dans des bols, garnir avec le cheddar râpé et les cornichons à l'aneth. 

Accompagner d'un pain hamburger grillé et beurré, si désiré.



(Source: Kat - Douceurs au palais, inspirée de: spaceships & laser beams)

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Petits pains ultra rapides

Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis :) Bon samedi les amis! 1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède 1/3 tasse d'huile d'olive au goût léger  2 c. à table de levure rapide sèche 1/4 tasse de sucre 1 œuf 1 1/2 c. à thé de sel 3 1/2 tasses de farine Préchauffer le four à 400 F. Dans le bol du mélangeur sur socle (ou simplement dans un bol), verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger. Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet (ou pétrir vigoureusement avec les mains). Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé. Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 (23 X

Pain aux dattes et aux noix

Ce pain aux dattes et aux noix est vraiment sublime! Il a une belle couleur foncée et riche comme j'aime et il est aussi bien gourmand et goûteux. J'adore l'association dattes et noix, c'est tellement bon! Ce pain sera parfait comme collation d'après-midi, avec un café bien chaud ou en soirée, pour le dessert, avec un thé. Les enfants aimeront aussi, il est juste assez sucré, pas trop et avec un verre de lait, ce pain fera une collation idéale pour eux. Bref, c'est le genre de recette qui me rend heureuse! Ce pain est magnifique :) Bon lundi à tous xox Pour 1 pain: 1 tasse de dattes fraîches, dénoyautées et hachées grossièrement 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 tasse d'eau bouillante 3/4 tasse de cassonade 1 oeuf 1 tasse de noix de Grenobles, hachées grossièrement 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 c. à thé de sel 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte Préchauffer le four à 350 F. Beurrer légèrement

Pain aux bananes et aux noix de Grenoble de Ricardo

Je ne réinvente certainement pas la roue en vous proposant ce matin un pain aux bananes, mais il est toujours plaisant de tester des nouvelles versions hein?!! Ce dernier de Ricardo est vraiment très bon. Il est moelleux à souhait, le temps de cuisson est juste et le goût bien balancé. L'ajout de noix est au choix de chacun, il n'est pas obligatoire, mais si comme moi vous êtes fan, allez-y, c'est encore meilleur! J'achète toujours mes noix en vrac chez Super C, ils ont une grande variété et ils sont de qualité aussi. Pour la recette, j'ai opté pour des mégas morceaux de noix de Grenoble, je voulais vraiment les sentir sous la dent. Sur ce, bon dimanche ensoleillé les amis et profitez bien des belles couleurs automnales, c'est magnifique ici!!! xxx 2 tasses de farine à pâtisserie 2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli 1 tasse de cassonade, légèrement tassée 2 oeufs, battus 1 c. à thé d'extrait de vanille pur 1 1/4